Theo thống kê, kim chi có đến hơn 200 loại khác nhau, không được phân biệt bởi các thành phần chính, dạng hình mà vẫn được phân biệt bằng phương pháp muối kim chi. Hãy cùng Tèobokki điểm qua 50 loại kim chi phổ biến nhất và tham khảo cách làm chi tiết thông qua bài viết dưới đây.
Loại thức ăn nào bạn sẽ kết hợp khi ăn các món ăn Hàn? Nếu bạn muốn có nhiều lựa chọn hơn soju thì hãy xem những hướng dẫn sau đây của Tèobokki nhé.
Tokbokki là món ăn nhẹ được thưởng thức giữa các bữa ăn, nó thường đi cùng với các đồ uống ngọt. Kể từ khi ra mắt rượu soju trái cây , người hàn thường chọn loại thức uống chứa ít cồn này khi ăn cùng món bánh bình ...
Là món ăn thiết yếu của ẩm thực Hàn Quốc, kim chi được biết đến rộng rãi và yêu thích trên toàn cầu. Cải thiện người có mùi hôi, nhưng một khi đã quen với nó, bạn sẽ nhanh chóng phải nhanh chóng món ăn phụ lành và ngon miệng này. Nhưng bạn đã sẵn sàng uống nước ép từ kim chi chưa?
Kim chi là một món ăn đa năng khi nó có thể được ăn riêng hoặc biểu thức chung với một món đồ bất kỳ. Vị ngọt, mặn, chua, cay của kim chi có thể làm hài hòa hương vị cho món ăn kèm và làm kích thích vị giác khi ăn.
Chính vì thế, Tèobokki khuyên bạn nên trữ sẵn một hủ kimchi trong tủ lạnh để phục vụ nhu cầu ăn uống của mình. Nếu bạn khéo tay một chút thì hãy xem ngay bài viết hướng dẫn cách làm kimchi bên dưới nhé.
Những con hàu tươi mọng nước cùng thịt heo là một đôi đôi hoàn hảo. Nước của hàu sống bổ sung cho thịt heo hòa hòa quyện với mùi thịt, nên tạo sự hài hòa giữa thịt và hải sản...
Nhiều người thắc mắc không biết họ cần mua những loại gia vị nào khi bắt đầu nấu món ăn Hàn Quốc. Hơn thế nữa, họ chưa thể biết chắc chắn mỗi loại gia vị được sử dụng để nấu món ăn nào cho phù hợp. Tèobokki sẽ giới thiệu cho các bạn đầy đủ các loại gia vị cơ bản và thiết yếu nhất để phục vụ công tác nấu món Hàn.
Có vẻ như người Hàn rất thích phô mai, đặc biệt là phô mai mozzarella. Bạn có để ý không, họ thường rất hay dùng phomai mozzarella như một loại topping trong rất nhiều món ăn của mình. Để giải quyết điều này, có thể chỉ ra rằng phô mai là một sản phẩm sữa có nhiều chất béo, rất hợp lý với công thức ăn cay. Người Hàn Quốc sử dụng rất nhiều bột ớt trong thức ăn của mình, trong một số trường hợp, ớt làm quá tải giác, bột mai thêm vào như một sự trung hòa giác giác cũng như tạo thêm hương vị cho món ăn.
Điều đặc biệt của một quốc gia mà không ở đâu giống nhau chắc chắn là nền ẩm thực. Một quốc gia giàu văn hóa như Hàn Quốc chắc chắn có nhiều món ngon làm lưu đàu du học sinh, khách du lịch hay những ai một lần đặt chân đến quốc gia châu Á xinh đẹp này. Không ít món ăn đã vươn ra ngoài những nỗi đau khổ của quốc gia để xuất hiện ở nhiều nước khác. Hãy cùng Tèobokki tìm hiểu những món ăn này là gì nhé!
Mùa muối kimchi - kimjang (김장) được xem như một văn hóa từ ngàn xưa của người Hàn Quốc. Từ đây chỉ việc làm của người Hàn Quốc muối có sẵn lượng kim chi lớn để dự trữ ăn qua mùa đông.
Vào ngày 5 tháng 12 năm 2013, UNESCO đã công nhận kim chi muối văn hóa (김장) là văn hóa phi vật thể của các loại nhân. Vì nó không chỉ nói lên công việc muối kim chi mà còn là một hoạt động giúp gắn kết cả gia đình, cả cộng đồng người với nhau. Cùng làm và cùng chia sẻ thành quả với nhau là một sản phẩm hữu ích mang lại giá trị tốt đẹp cho con người.
Kim chi là món ăn dễ làm, song không dễ bảo quản vì hay bị chua. Rất nhiều trường hợp làm mất vị ngon của món ăn này khi chúng đã quá chua. Nhưng bạn có biết còn nhiều cách để giải quyết, bộ hỗn hợp kim chi bị chua hay không? Dưới đây là một số mẹo của Tèobokki.
Khi nhắc đến kim chi thì trong đầu mọi người đều hình dung ra món kim chi cải thảo quen thuộc. Thật ra kim chi là từ chỉ chung về một loại thực phẩm lên men tốt cho sức khỏe. Hiện nay có khoảng hơn 200 loại kim chi ở Hàn Quốc. Có những loại kim chi được làm từ nguyên liệu kỳ lạ mà ta có thể không nghĩ đến nhưng lại có lợi ích vô cùng lớn.
