Sốt mayonnaise

Mayonnaise được làm từ hỗn hợp nhũ tương của dầu, nước, lòng đỏ trứng gà tươi, thêm giấm và muối để tăng hương vị. Sốt mayonnaise có màu trắng kem cho đến vàng nhạt và là một loại sốt gia vị được sử dụng phổ biến trong nhiều nền ẩm thực khác nhau.

Mayonnaise có mùi béo thơm đặc trưng, kết hợp với một chút vị mặn và chua nhẹ hấp dẫn. Ngoài vị truyền thống, mayonnaise còn được làm đa dạng hương vị như vị tỏi và phô mai, vị bắp mật ong, vị trái cây, vị cay. Một số thương hiệu mayonnaise nổi bật được yêu thích có thể kể đến như Ottogi, Kewpie, Ajinomoto...

Sốt mayonnaise rất hợp để ăn các món chiên, rán như khoai tây chiên, gà rán, ham-bơ-gơ, dùng cho món bánh nướng hoặc để pha chế các loại sốt salad và sốt ướp, sốt chấm kiểu tây.

Sốt mayonnaise có thành phần chỉ gồm dầu ăn, trứng gà, nước, chanh hoặc giấm và một số gia vị tùy thích để tăng vị. Cách làm sốt mayonnaise cũng đơn giản nên không ít người tự làm loại sốt này tại nhà. Với những nguyên liệu có sẵn trong căn bếp, bạn có thể học cách làm sốt mayonnaise dễ dàng theo công thức sau.

Cách làm sốt mayonnaise đơn giản tại nhà