Các loại phô mai

Phô mai mozzarella có tính kéo sợi và có khả năng tan chảy dưới tác động nhiệt nên thường được sử dụng làm các món như pizza, gà cay phô mai, bánh gạo nhân phô mai, bánh gạo phủ phô mai, phô mai que, sò mai nướng phô mai (baked cheese scallops),...
Phô mai lát (phô mai cheddar) có vị mằn mặn đặc trưng, độ béo cũng như hàm lượng dinh dưỡng khá cao nên thường được kết hợp với các món ăn như hamburger, bánh quy, muffin mặn, tart mặn, bánh mì nướng.
Bột phô mai (phô mai dạng bột) có hạt nhỏ mịn và vị béo mặn ngọt dễ ăn, đặc biệt là có thể sử dụng trực tiếp không cần qua chế biến nên thường được rắc lên nhiều món ăn vặt như bắp rang, khoai tây lắc phô mai, bánh gạo lắc phô mai,...