Mì udon

Udon là một loại mì sợi dày có đường kính khoảng 1cm, được làm từ các thành phần bột mì, muối, nước trộn đều với nhau, trải qua quá trình nhào nặn sẽ có màu trắng đục đặc trưng.

Mì udon có dạng hình sợi vuông hoặc sợi tròn thường được nấu với nước dùng làm từ nước tương, rượu mirin, daishi mang đến một hương vị thanh mát, thơm ngọt. 

Ngày nay, món ăn này không chỉ phổ biến ở Hàn Quốc và Nhật Bản mà còn lan rộng sang một số nước khác trên thế giới và được sáng tạo thành nhiều phiên bản khác nhau như udon jjajang, yaki udon (udon xào), salad udon,...cũng hấp dẫn không kém!

Tham khảo cách làm Mì Udon xào kiểu Hàn - Yaki Udon tại đây.