Các loại chả cá / bánh cá Hàn Quốc
Chả cá Hàn Quốc (bánh cá) được gọi là "eomuk" hoặc "odeng" ở Hàn Quốc. Đây là sản phẩm được chế biến từ thịt cá trắng xay và các thành phần khác như tinh bột khoai tây, đường và rau.
Chả cá Hàn Quốc là một trong những nguyên liệu món ăn phổ biến nhất, dù là món ăn đường phố hay nhà hàng sang trọng tại Hàn. Nó được sử dụng cho món súp chả cá (eomuk-tang) hay món ăn phụ (eomuk-bokkeum) và kimbap. Đặc biệt, eomuk-tang thường bắt gặp được phục vụ trên những xiên bánh cá trong nước dùng, là một món ăn đường phố vô cùng phổ biến cùng với tokbokki mà mọi người ở mọi lứa tuổi đều yêu thích.
Bánh cá truyền thống của Hàn Quốc có hình dạng mỏng và hình chữ nhật, nhưng ngày nay, hình dạng và hương vị của nó được thay đổi phong phú hơn nhiều.
