Left Tiếp tục mua sắm
Đơn hàng

Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn

Promotion
Read more

Nguyên liệu làm Kim chi

 

nguyên liệu làm kim chi

Kim chi là một món ăn truyền thống Hàn Quốc bao gồm các loại rau củ lên men và có lịch sử lâu đời qua hàng trăm năm. Ngày nay, kim chi trở nên phổ biến trong cả nền ẩm thực châu Á lẫn châu Âu vì hương vị độc đáo, tính linh hoạt và vì là một trong những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Bên cạnh nguyên liệu chính là rau củ, kim chi là hỗn hợp hòa quyện giữa hành lá, củ cải, cà rốt, tỏi, gừng, ớt và các gia vị khác.

Có vô số công thức làm kim chi, và ở Hàn Quốc, các gia đình thường có những nguyên liệu yêu thích và cách làm riêng. Tuy nhiên, có những điểm tương đồng giữa hầu hết các công thức làm kim chi.

Kim chi có thể được làm từ các loại rau củ thậm chí là trái cây bất kì, trong đó kim chi cải thảo được biết đến nhiều nhất. Cải thảo được cắt làm tư theo chiều dọc, sau đó ướp muối hoặc ngâm nước muối. Thao tác này sẽ rút hết nước thừa, giúp bảo quản cải thảo trong quá trình lên men.

Kim chi không nhất thiết phải cay, nhưng hầu hết các công thức kim chi truyền thống đều sử dụng ớt bột Hàn Quốc gọi là gochugaru, hoặc đôi khi là tương ớt gọi là gochujang. Ớt được trộn thành hỗn hợp sền sệt gọi là ‘sốt muối kim chi’ với tỏi, gừng và thường là một lượng nhỏ bột gạo hòa với nước. Thông thường, người ta thêm nước mắm hoặc mắm tép bảo quản, mang lại hương vị đậm đà thơm ngon và có thể hỗ trợ quá trình lên men.

 

Cùng chung niềm đam mê kimchi, Tèobokki mang đến cho các bạn 50 công thức làm kimchi khác nhau để có thể trổ tài tự muối một mẻ dành cho cả nhà!

Tham khảo cách làm kim chi cải thảo chuẩn vị Hàn Quốc cho người mới bắt đầu

Bộ lọc tìm kiếm

Tình trạng
Giá
Ớt bột VẢY Ourhome
Giá đơn vị 90.000₫
Ớt bột Hàn Quốc Nong Woo VẢY
Giá đơn vị 85.000₫
Đường đen Hàn Quốc Beksul 1kg
Dầu mè Ottogi
Giá đơn vị 65.000₫
Đường nâu Hàn Quốc Beksul 1kg
Còn 4 sản phẩm
Túi lọc nấu nước dùng cá cơm tảo biển khô 200g
Còn 1 sản phẩm
Còn 2 sản phẩm
Còn 2 sản phẩm
Dầu mè Beksul 110ml
Giá đơn vị 82.000₫
Còn 1 sản phẩm
Ớt bột Vảy F&S 1kg
Tương ớt Sempio 170g
Giá đơn vị 35.000₫
Củ cải Hàn Quốc (Jeju) 1kg
Nước tương 501 Sempio 500ml
Giá đơn vị 65.000₫
Còn 2 sản phẩm
Còn 3 sản phẩm
Còn 2 sản phẩm
Dầu mè F&S 80ml
Mè rang 50g
10.000₫
Hành Paro (1 cây)
Hết hàng
Ớt bột vảy ít cay Ha&Ha 100g
Giá đơn vị 25.000₫
Hết hàng
Hết hàng
Hết hàng
74 kết quả