Đáp ứng sự mong chờ của team ăn ít cay, gói sốt muối kim chi làm sẵn tiện lợi của nhà O’Food nay đã ra cho ra mắt thêm phiên bản cay dịu dễ ăn hơn nhưng vẫn giữ được đủ hương vị chua cay đậm đà của công thức muối kim chi chuẩn vị truyền thống Hàn Quốc.
Sốt muối kim chi Hàn Quốc vị cay dịu O'Food là loại sốt muối kimchi được làm bằng công thức pha trộn giữa nhiều nguyên liệu thông qua chọn lọc kĩ như bột ớt, hành tây, tỏi, nước mắm cá, ớt, gừng,..mang đến đủ mùi vị chua, cay, mặn, nồng cần có cho món kim chi.
Với sản phẩm này, bạn chỉ cần trộn đều sốt lên rau củ sau khi sơ chế sạch rồi để bên ngoài nhiệt độ phòng khoảng gần 2 ngày rồi cho vào tủ lạnh là có thể làm món banchan ăn kèm mỗi ngày.
Gói sốt dùng được cho khoảng 1kg nguyên liệu tươi và có thể dùng làm được nhiều loại kimchi khác nhau như kimchi cải thảo, kimchi củ cải, kimchi dưa chuột, kimchi hành lá,...Sản phẩm không chứa chất phụ gia, đảm bảo an toàn vệ sinh nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi dùng.
Thành phần: Đường, tỏi, hành tây, đường mạch nha maltodextrin, gừng, bột ớt kiểu Hàn Quốc, nước mắm (cá, muối), muối 3.5%, chất điều vị (INS 621, INS 627, INS 631), chất làm dày (INS 1422, INS 415), chất điều chỉnh độ acid (INS 260), chất bảo quản (INS 202, INS 211), chiết xuất ớt, màu tự nhiên (INS 160c (i)), hương nước mắm tổng hợp.
Khối lượng tịnh: 180g/gói
Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời. Dùng hết sau khi mở bao bì
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
Xuất xứ: Việt Nam
Hướng dẫn sử dụng:
+ Chuẩn bị nguyên liệu
- Sốt muối kim chi Hàn Quốc cay dịu (1 gói 180g)
- Cải thảo 1 cây (~900g)
- 1 củ cà rốt 100g, 1 củ cải 100g, nạo sợi
- Hành lá, hành hẹ (nếu có) 7-10 cây cắt khúc 3-5cm
- Muối hạt to 70-75g
- Hộp bảo quản (thủy tinh hoặc hộp nhựa thực phẩm)
+ Sơ chế nguyên liệu
- Chẻ cây cải theo chiều dọc thành 2 hoặc 4 phần bằng nhau để dễ cho vào lọ bảo quản và khi ăn cũng thuận tiện hơn.
- Rửa sạch cải thảo, để ráo, cho muối đã chuẩn bị rắc vào từng lớp lá. Để khoảng 2,5~3 tiếng cho đến khi cải mềm dẻo (có thể gập vào mà không bị nứt gãy là được)
- Tiếp đó xả sạch với nước 3-4 lần cho đỡ mặn, xếp cải vào rổ cho ráo nước.
+ Trộn kim chi
- Cho phần củ cải trắng, cà rốt, hành lá đã chuẩn bị vào trộn đều với gói sốt kim chi
- Quết đều hỗn hợp sốt lên từng lá cải thảo. Xếp vào hộp bảo quản, đậy kín nắp.
- Để kim chi ở nhiệt độ phòng khoảng 30~36 tiếng tùy thuộc vào thời tiết. Sau đó, cho kim chi vào tủ lạnh và sử dụng dần.
