• Danh mục 
    • Bánh gạo 
      • Topokki ship cod
    • Chả cá Hàn Quốc
    • Tương ớt Hàn Quốc
    • Ớt bột Hàn Quốc
    • Mì Hàn Quốc 
      • Mì cay Samyang
      • Mì udon
      • Mì nấu ăn
      • Mì lạnh Hàn Quốc
      • Snack mì gói
    • Miến khô Hàn Quốc
    • Rong biển Hàn Quốc 
      • Rong biển khô nấu canh
      • Rong biển trộn cơm
      • Rong biển cuộn kimbap
      • Rong biển ăn liền
      • Rong biển tươi
      • Rong nho
    • Sốt & Gia vị 
      • Sốt tokbokki
      • Sốt tương đen
      • Sốt ướp thịt nướng
      • Sốt gà chiên
      • Tương chấm thịt nướng
      • Mù tạt
      • Dầu mè
      • Dầu nấu ăn
      • Nước tương Hàn Quốc
      • Nguyên liệu nấu nước dùng
      • Nước đường/Syrup
      • Rượu nấu ăn mirin
    • Tương đậu Hàn Quốc
    • Kim chi & Củ cải vàng & Banchan 
      • Kim chi
      • Củ cải vàng
      • Banchan tiện lợi
      • Rau củ tươi
    • Bánh xếp (Mandu)
    • Phô mai 
      • Phô mai mozzarella/cheddar
      • Bột phô mai
      • Phô mai que
      • Hotdog Hàn Quốc
    • Nước uống không cồn 
      • Sữa óc chó
      • Nước trái cây
      • Nước gạo Hàn Quốc
      • Sữa hạt
      • Soda
      • Trà mật ong
    • Rượu Hàn Quốc 
      • Rượu makkolli
      • Rượu soju
    • Thanh cua
    • Bột nấu ăn
    • Đường đen Hàn Quốc
    • Gạo Hàn Quốc
    • Thực phẩm ăn liền 
      • Cá ngừ hộp
      • Thịt hộp (spam) Hàn Quốc
      • Xúc xích Hàn Quốc
      • Cháo dinh dưỡng
      • Canh & súp
      • Thực phẩm đông lạnh
    • Ăn sáng không chán
    • Sản phẩm cho bé từ Hàn Quốc
    • Bánh kẹo nhập khẩu 
      • Snack từ Hàn Quốc
      • Hạnh nhân
      • Thạch jelly
      • Kẹo sâm Hàn Quốc
      • Táo đỏ boeun jujube
    • Mồi nhậu món Hàn 
      • Sundae
    • Nguyên liệu nấu lẩu 
      • Nước lẩu
      • Viên thả lẩu
    • Dụng cụ nấu ăn
  • Khuyến mãi 
    • Sản phẩm đang giảm giá
    • Giảm giá theo Combo
    • Mì gói giá vốn
    • CLB bóng rổ trường THPT Tây Thạnh
  • Nguyên liệu theo món ăn 
    • Topokki - Bánh Gạo Cay
    • Lẩu tokbokki - Bulgogi - Kimchi
    • Jajangmyeon - Mì Tương Đen 
      • Mì tương đen gói ăn liền
    • Japchae - Miến Trộn
    • Samyetang - Gà Hầm Sâm
    • Kim chi Jjigae - Canh kim chi
    • Kimbap - Rong biển cuộn cơm
    • Miyeok Muchim - Salad rong biển
    • Bibimbap - Cơm Trộn Hàn Quốc
    • Budae Jjigae - Canh hầm "quân đội" kiểu Hàn
    • Miyeok Guk - Canh rong biển
    • Doenjang Jjigae - Canh tương đậu
    • Naengmyeon - Mì Lạnh
    • Kimchi
    • Pajeon - Bánh Hành
    • Gà Phô Mai
    • Gà sốt cay
    • Ghẹ ngâm tương - Ganjang gejang
    • Mì Cay
    • BBQ - Thịt Nướng
    • Bánh rán Hotteok
    • Mồi nhậu món Hàn
  • Quán ăn 
    • Thực đơn
    • Đặt món online
    • Địa chỉ
  • Tèobokki Store 
    • 364 Đường 3/2, P12, Q10, HCM
    • 14A Huỳnh Thiện Lộc, Tân Phú, HCM
    • 115 Lê Quang Định, P.14, Bình Thạnh, HCM
    • Giao nguyên liệu toàn quốc 
      • Chi nhánh Cần Thơ
    • Đặt nguyên liệu qua App Now.vn
    • Shopee
  • Câu chuyện ẩm thực 
    • Tin tức & Sự kiện
    • Câu chuyện ẩm thực Hàn
    • Recipe
  • Về Tèobokki 
    • Về chúng tôi
      • Giới thiệu
    • Bánh gạo
      • Bánh gạo Hàn Quốc Tèobokki
    • Việc làm
      • Danh sách việc làm
    • Khách sỉ
      • Đăng kí tài khoản khách sỉ để mua hàng với giá ưu đãi
      • Bảng giá sỉ
  • Thương hiệu 
    • Nhà sản xuất 
      • Ottogi
      • Samyang Food
      • Chungwoo Food
      • Nongshim
      • CJ Foods
      • Sempio
      • Sajo Group
      • Daesang 
        • Chunjungone
        • O'Food
        • Jongga
      • Dr.Chung's Food 
        • Vegemil
      • Woongjin Foods
      • Singsong Food
      • Maeil
    • Top các nhà hàng, quán ăn 
      • Tổng hợp 3 quán ăn phục vụ mandu đặc chất Hàn Quốc tại Sài Gòn
      • Tổng hợp 10 nhà hàng Buffet Tokbokki tại Sài Gòn
      • Tổng hợp 10 quán bingsu nổi tiếng tại Sài Gòn
      • Top 5 quán món Hàn Quốc tại Cần Thơ
      • Top 5 quán lẩu ngon tại Cần Thơ
      • Những địa điểm bán ghẹ ngâm tương (ganjang gejang) tại Sài Gòn
Cart (0)
Signup
Search
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Pinterest
Giỏ hàng (0)
  • DANH MỤC
    • Bánh gạo
    • Chả cá Hàn Quốc
    • Tương ớt Hàn Quốc
    • Ớt bột Hàn Quốc
    • Mì gói Hàn Quốc
      • Mì gà cay
      • Mì gói
    • Mì nấu ăn
      • Mì udon
      • Mì nấu ăn
    • Miến khô Hàn Quốc
    • Rong biển Hàn Quốc
      • Rong biển khô nấu canh
      • Rong biển trộn cơm
      • Rong biển cuộn kimbap
      • Rong biển ăn liền
      • Rong biển tươi
    • Sốt & Gia vị
      • Gia vị Hàn Quốc
      • Sốt tteokbokki
      • Sốt ướp thịt nướng
      • Tương chấm thịt nướng Hàn Quốc
      • Gia vị nấu nước dùng
      • Nước tương Hàn Quốc
    • Kim chi & Củ cải vàng
      • Kim chi
      • Củ cải vàng
    • Phô mai
      • Bột phô mai
      • Phô mai đông lạnh
    • Rượu Hàn Quốc
      • Rượu Makkolli
      • Rượu Soju
    • Nước uống không cồn
      • Nước trái cây
    • Bột nấu ăn
    • Bánh xếp (Mandu)
    • Combo bánh gạo Tèobokki
    • Dụng cụ nấu ăn
    • Bánh kẹo nhập khẩu
      • Snack từ Hàn Quốc
      • Kẹo sâm Hàn Quốc
    • Tương ớt Huy Fong
    • Topokki ship COD
    • Mồi nhậu món Hàn
      • Sundae
    • Nguyên liệu nấu lẩu
    • TẤT CẢ SẢN PHẨM
  • NGUYÊN LIỆU THEO MÓN ĂN
    • Topokki - Bánh Gạo Cay
    • Mì Tương Đen - Jajangmyeon
      • Mì tương đen gói ăn liền
    • Gà Phô Mai
    • Miến Trộn - Japchae
    • Gà hầm sâm - Samgyetang
    • Canh kim chi - Kimchi jjigae
    • Mì Cay
    • Kim Chi
    • Kimbap - Rong Biển Cuộn Cơm
    • Bibimbap - Cơm Trộn Hàn Quốc
    • Bánh Hành - Pajeon
    • Thịt Nướng - BBQ
    • Mì Lạnh
    • Bánh Rán Hotteok
    • Budae Jjigae - Canh hầm "quân đội" kiểu Hàn
  • KHUYẾN MÃI
    • Sản phẩm đang giảm giá
    • Giảm giá theo Combo
    • Mì gói giá vốn
    • CLB bóng rổ trường THPT Tây Thạnh
  • QUÁN ĂN
    • Thực đơn
    • Đặt món online
    • Đặt nguyên liệu qua Now
    • Địa chỉ
  • TÈOBOKKI STORE
    • 364 Đường 3/2, P12, Q10, HCM
    • 14A Huỳnh Thiện Lộc, Tân Phú, HCM
    • 115 Lê Quang Định, P14, Bình Thạnh, HCM
    • Giao nguyên liệu toàn quốc
    • Đặt nguyên liệu qua App Now.vn
  • CÂU CHUYỆN ẨM THỰC
    • Tin tức & Sự kiện
    • Câu chuyện ẩm thực Hàn
    • Recipe
  • BRANDS
    • Nongshim
    • Ottogi
    • Woongjin Foods
    • CJ Foods
    • Samyang Food
    • Sempio
    • Chungwoo
  • TÈOBOKKI
    • Về chúng tôi
    • Bánh gạo
    • Việc làm
    • Khách sỉ
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Pinterest
  • Register / Log in

Nguyên liệu làm Ghẹ ngâm tương

Ghẹ ngâm tương (간장 게장 - ganjang gejang) là loại thực phẩm lên men có mặt trong danh sách những món khó ăn nhất của ẩm thực Hàn Quốc. Gejang nguyên bản được làm từ cua nước ngọt, tuy nhiên do ngày càng khan hiếm và giá cả có phần đắt đỏ nên người ta bắt đầu sử dụng ghẹ nhiều hơn.

Cách làm món gejang đúng chuẩn rất cầu kì và mất thời gian, nước tương ngâm cua sẽ được đổ ra đun lại rồi sau đó đổ vào ngâm cua, lặp đi lặp lại 4 lần trong 5 ngày là hoàn thành. Ngày nay, người Hàn chỉ lặp lại việc đun sôi nước tương thêm 1 lần sau 3 ngày ngâm tương, sau 1 tuần là đã có thể dùng món.

Ghẹ không nên ngâm tương quá 1 tuần bởi lúc này thịt sẽ bắt đầu tan ra. Khi ăn, phần mai ghẹ sẽ được tách rời, dùng kéo cắt phần thân ghẹ làm đôi và dùng tay bóp lấy thịt. Ghẹ ngâm tương thường được ăn kèm cùng với cơm trắng, canh rong biển và kimchi. Người Hàn thường có thói quen trộn cơm với lá rong biển, mè rang vào mai cua để tận dụng hết phần gạch còn sót lại.

Tham khảo thêm Hướng dẫn làm cua ngâm nước tương

Chia sẻ
  • Facebook
  • Twitter
  • GooglePlus
  • Email

Lọc

Refine

view all

Nguyên liệu theo món ăn

  • Hotteok(4)
  • Tokbokki(58)

Collection

  • Nguyên liệu làm Ghẹ ngâm tương
clear

Sort By

  • Featured
  • Price: Low to High
  • Price: High to Low
  • Newest
  • Newest Last
  • Best Selling
  • A-Z
  • Z-A
Túi lọc nấu nước dùng cá cơm tảo biển khô 200g
Túi lọc nấu nước dùng cá cơm tảo biển khô 200g
-
70.000₫
Mè rang 50g
Mè rang 50g
-
10.000₫
Mè rang Singsong 230g
Mè rang Singsong 230g
-
75.000₫
Giấm vị chanh Beksul 500ml
Giấm vị chanh Beksul 500ml
-
35.000₫
Nước tương 501 Sempio 500ml
Nước tương 501 Sempio 500ml
-
giá đơn vị 60.000₫
Nước tương Jin Chungjungone 500ml
Nước tương Jin Chungjungone 500ml
-
40.000₫
Nước tương Jin Chungjungone 1.7L
Nước tương Jin Chungjungone 1.7L
-
110.000₫
Gia vị nấu ăn Mihyang Ottogi 450ml
Gia vị nấu ăn Mihyang Ottogi 450ml
-
35.000₫
Nước đường nấu ăn Chungjungone 700g
Nước đường nấu ăn Chungjungone 700g
-
50.000₫
Rượu nấu ăn Chungwoo 2kg
Rượu nấu ăn Chungwoo 2kg
-
100.000₫
Nước Chiết Xuất Trái Mơ Đậm Đặc - Uống và Nấu Ăn Beksul (1.025kg)
Nước Chiết Xuất Trái Mơ Đậm Đặc - Uống và Nấu Ăn Beksul (1.025kg)
-
giá đơn vị 155.000₫
Nước Chiết Xuất Mơ 1.5L Hết hàng
Nước Chiết Xuất Mơ 1.5L
-
230.000₫
Nước đường Beksul (Chai 700g) Hết hàng
Nước đường Beksul (Chai 700g)
-
45.000₫
Nước Chiết Xuất Trái Mơ Đậm Đặc - Nấu Ăn Beksul (1.2kg) Hết hàng
Nước Chiết Xuất Trái Mơ Đậm Đặc - Nấu Ăn Beksul (1.2kg)
-
giá đơn vị 155.000₫
Gia vị nấu ăn Mihyang Ottogi 2L Hết hàng
Gia vị nấu ăn Mihyang Ottogi 2L
-
95.000₫
Đặt hàng: 0943-121-116 Gặp quản lý: 0834-521-864 Mua sỉ: 0778-448-247 Than phiền: 0909-714-390
Search: "tèobokki" Shopee, Lazada Now, GrabMart, Loship, Baemin Hotline giải quyết đơn hàng sàn TMĐT: 0904-448-365
Giao hàng đi các tỉnh thành bằng nhiều hình thức Add zalo: 0778-448-247
  • TẤT CẢ SẢN PHẨM
  • Bánh gạo
  • Chả cá Hàn Quốc
  • Mì Hàn Quốc
  • Tương ớt Hàn Quốc
  • Tương ớt Huy Fong
  • Ớt bột Hàn Quốc
  • Sốt ướp thịt nướng
  • Rong biển Hàn Quốc
  • Kim chi & Củ cải vàng
  • Phô mai
  • Thanh cua
  • Nước uống không cồn
  • Rượu Hàn Quốc
  • Combo bánh gạo & sốt
  • Sốt & Gia vị
  • Dụng cụ nấu ăn
  • Facebook
  • Youtube
  • Instagram
  • Pinterest
© 2021 Tèobokki™. Powered by Shopify · Shopify payment gateway