Táo đỏ Hàn Quốc

Táo đỏ Hàn Quốc, trong tiếng Hàn gọi là daechu (대추, jujube), có màu đỏ đậm, quả nhỏ hơn và có vỏ ngoài nhăn nheo nhiều so với các loại táo đỏ khác trên thị trường. Thường táo đỏ khô người ta hay gọi với tên táo tàu, đại táo hay hồng táo có rất nhiều loại xuất xứ khác nhau như táo đỏ Tân Cương, Trung Quốc, táo đỏ Nhật Bản, Việt Nam. Trong số đó Táo đỏ Hàn Quốc được đánh giá là có độ chắc thịt quả cùng với hương vị ngọt thơm hơn hẳn và được xem như loại nguyên liệu quý bên cạnh các loại hồng sâm, linh chi, nhân sâm.

Táo đỏ Hàn Quốc không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong nấu ăn: canh gà hầm sâm, canh gà thuốc bắc,..là món ăn bổ dưỡng dùng để bồi bổ sức khỏe. Hoặc các món giải nhiệt mùa hè như chè tuyết yến, chè táo đỏ kỷ tử nhãn nhục, chè táo đỏ hạt sen.

Ngoài ra, táo đỏ khô Hàn Quốc còn được dùng để pha trà như trà táo đỏ kỷ tử giúp thư giãn, giảm stress và hỗ trợ giảm cân.