Nguyên liệu nấu Mì tương đen (Jajangmyeon)
Mì Jajang (짜장면) hay còn gọi là mì tương đen là món mì trộn với một lại sốt màu đen gọi là 'chunjang'. Sốt tương đen này được xào cùng thịt heo hoặc bò và rau củ, sau đó tưới lên tô mì.
Cách làm mì tương đen dễ & nhanh nhất:
- Thịt heo ba rọi, hành tây, khoai tây & cà rốt cắt hạt lựu
- Luộc mì cho ra tô thành từng phần (có thể sử dụng bất kỳ loại mì nào hợp khẩu vị như mì ramen, mì udon, mì sợi mềm...)
- Xào thịt heo & rau củ đã chuẩn bị, sau đó thêm nước thẳng vào chảo với lưu lượng sốt mong muốn. Thêm vào bột tương đen hoặc sốt tương đen rồi nêm nếm thêm cho vừa ăn.
- Đợi sốt hơi sệt lại vừa ăn thì tưới lên trên tô mì.
