Nước tương Hàn Quốc

Nước tương (hay còn gọi là xì dầu) là một loại gia vị không thể thiếu trong nấu ăn, có màu nâu đậm và độ mặn vừa phải dùng để ướp thức ăn hoặc làm nước chấm.

Nước tương được làm từ quá trình lên men hoặc thuỷ phân với nguyên liệu chính là đậu nành, đóng vai trò quan trọng góp phần tạo nên những món ăn nổi tiếng ở các nước như Trung Quốc thì có món thịt kho Đông Pha, Nhật Bản thì có sushi,...và ở xứ xở Kimchi thì có món cua ngâm tương/trứng ngâm tương mang hương vị đặc trưng riêng, không lẫn vào đâu được.

Nước tương Hàn Quốc được ủ lên men thượng hạng, sản xuất theo công thức truyền thống cùng với những nguyên liệu tươi ngon thông qua chọn lọc kĩ càng giúp cho nước tương có màu đen và sánh đậm hơn.