Gia vị Nhật Bản
Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng bởi sự đơn giản và hương vị thanh đạm trong từng món ăn. Các món ăn truyền thống Nhật dựa trên năm gia vị thiết yếu được gọi là “sa-shi-su-se-so” bao gồm đường (sa), muối (shi), giấm (su), nước tương (se), miso (so). Mặc dù những loại gia vị này được sử dụng rộng rãi khắp thế giới nhưng bằng cách kết hợp chúng lại với nhau, các gia vị hiện đại được sáng tạo như sốt teriyaki, sốt tsuyu, giấm sushi, nước tương sushi…tạo thành hương vị Nhật Bản khác biệt. Một số gia vị Nhật Bản độc đáo có thể kể đến như:
Gia vị shichimi togarashi: là hỗn hợp gia vị bao gồm bột ớt đỏ, vỏ cam nướng, hạt mè, gừng xay, rong biển, hạt anh túc…tạo thành một trong những gia vị đặc trưng của Nhật Bản. Gia vị shichimi togarashi có thể dùng cho hầu hết mọi công thức nấu ăn như súp, mì, cơm để tạo thêm hương vị. Một số món ăn gợi ý là mì udon, thịt nướng toriten, cơm nắm onigiri.
Sốt tsuyu: đây là một loại sốt chấm đặc biệt được sử dụng cho món tempura hoặc món mì udon, soba và tsukemen. Sốt tsuyu được làm từ nước tương hòa quyện với nước dùng dashi có hương vị của cá ngừ bào và tảo bẹ.
Dashi: là nước dùng được làm bằng cách đun sôi các nguyên liệu như kombu (tảo bẹ) và cá ngừ bào khô, và là một phần thiết yếu của ẩm thực Nhật Bản. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thời gian để tự làm nước dùng dashi, bạn có thể dùng dashi dạng túi lọc hoặc bột hạt nêm dashi để thay thế.
Nước tương sushi: là nước chấm được phục vụ với nhiều món ăn Nhật Bản khác nhau, chẳng hạn như sushi và sashimi. Nó thường được làm từ nước tương, giấm gạo và đường.
Sốt teriyaki: Sốt teriyaki được dùng cho các món teriyaki – thuật ngữ chỉ cách chế biến món ăn bằng cách nướng, chiên hoặc áp chảo. Sử dụng sốt teriyaki đem lại hương vị đậm đà và giúp cho món ăn có độ bóng bẩy đẹp mắt. Loại sốt này được làm từ nước tương, rượu sake và mirin.
Tâm sự ngay với chúng tôi
Đặt hàng: 0943-121-116
Mua sỉ: 0778-448-247
Than phiền: 0909-714-390
Search: "tèobokki"
Shopee, Lazada
ShopeeFood, GrabMart, Lomart, Baemin
Hotline giải quyết đơn hàng sàn TMĐT
0904-448-365
Giao hàng đi các tỉnh thành bằng nhiều hình thức
Add Zalo: 0834-521-864