Left Tiếp tục mua sắm
Đơn hàng

Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn

Promotion
Read more

Gia vị nấu ăn thiết yếu của Hàn Quốc

Nhiều người thắc mắc không biết họ cần mua những loại gia vị nào khi bắt đầu nấu món ăn Hàn Quốc. Hơn thế nữa, họ chưa thể biết chắc được mỗi loại gia vị được dùng để nấu món nào cho phù hợp. Tèobokki sẽ giới thiệu cho các bạn đầy đủ những loại gia vị cơ bản và thiết yếu nhất để phục vụ công tác nấu món Hàn.

Gia vị nấu ăn thiết yếu của Hàn Quốc

LƯU Ý: Danh sách dưới đây không bao gồm các gia vị thông thường như đường, hạt tiêu đen, giấm, dầu thực vật.

  1. Jinkangjang (진간장) – nước tương: tuyệt đối cần thiết cho việc ướp BBQ, jorim (món kho) và bokkum (món xào).
  2. Gochujang (고추장) – tương ớt Hàn Quốc: dùng để làm sốt ướp, món xào và sốt salad.
  3. Dầu mè (참기름) – gia vị cần thiết để món ăn có hương vị thơm ngon, dùng để pha chế sốt, dùng cho món rau trộn, trộn cơm làm kimbap.
  4. Muối biển (천일염) – được sử dụng cho nhiều món ăn và là thành phần quan trọng để muối kimchi.
  5. Gochugaru (고추가루) - ớt bột Hàn Quốc: tạo hương vị cay cho bất kì món ăn hay nước sốt nào. Ớt bột Hàn Quốc có vị ngọt đặc biệt so với các loại ớt khác, vì thế nhất định hãy mua chúng khi bạn muốn nấu món Hàn.
  6. Mè rang (깨 Kkae) – thêm vào món ăn để có vị béo như hạt dẻ.
  7. Rượu nấu ăn mirin – dùng để làm sốt ướp và tẩm ướp món cá kho.
  8. Siro mật ong hoặc siro lá phong – một gia vị tuyệt vời để nấu ăn, nếu gặp khó khăn trong việc tìm kiếm trong siêu thị, bạn có thể thay thế bằng nước đường nấu ăn hoặc nước đường bắp.
  9. Doenjang (된장) – tương đậu lên men: dùng cho canh tương đậu, món hầm và món rau trộn.
  10. Ssamjang (쌈장) – tương chấm thịt: bạn có thể mua loại pha sẵn hoặc mix hai loại gochujang và doenjang với nhau.
  11. Saewoo jjeot (새우젓) – mắm tép: dùng cho món hầm, nguyên liệu cần thiết để muối kimchi và làm sốt chấm thịt bụng heo.
  12. Myeolchi Aekjeot (멸치액젓) – nước mắm cá cơm: dùng cho nếm món ăn và làm kimchi.

Những thành phần bổ sung khác

  1. Cá cơm Hàn Quốc: cá cơm khô dùng để nấu súp, canh rong biển, món hầm.
  2. Tảo biển: dùng cho món súp, canh.
  3. Lá rong biển: dùng để trang trí, làm kimbap, làm món ăn kèm.

Nguồn: https://kimchimari.com/basic-korean-pantry-list-of-essentials/

Dịch bởi: Tèobokki

Học cách làm sốt Teriyaki tại nhà với nguyên liệu đơn giản

cách làm sốt teriyaki tại nhà

Hẳn bạn đã từng nghe đến sốt teriyaki trong thực đơn của các nhà hàng Nhật Bản hoặc thưởng thức nó trong các món ăn tại nhà hàng sushi. Nhưng liệu bạn đã bao giờ tự mình nghiên cứu cách làm sốt teriyaki tại nhà và hiểu thêm về ứng dụng đa dạng của nó trong ẩm thực không? Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những điều thú vị về sốt teriyaki.

Xem thêm

Bí quyết làm sốt Tonkatsu đậm đà với công thức đơn giản

cách làm sốt tonkatsu tại nhà

Nước sốt Tonkatsu không chỉ là một loại gia vị; đó là một trợ thủ đắc lực giúp tăng thêm chiều sâu và nét đặc trưng cho nhiều món ăn. Sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn của Tonkatsu là kết quả từ sự kết hợp của những ảnh hưởng ẩm thực, đã khiến nó trở thành một thành phần được yêu thích của ẩm thực Nhật Bản và được yêu thích trên toàn cầu.

Xem thêm

Cách làm mì Ý sốt bò bằm với công thức đơn giản và ngon miệng

mì ý sốt bò bằm

Món mì Ý được kết hợp với thịt bò bằm tươi ngon mềm dai, thêm chút rau thơm tạo hương vị độc đáo và nước sốt cà chua đậm đà. Món ăn là sự kết hợp thú vị giữa kết cấu và hương vị, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình cũng như trong bất kể dịp gì. Cho dù bạn đang nấu cho bữa tối gia đình hay một buổi tiệc ấm cúng, công thức mì Ý sốt bò bằm này là một lựa chọn hoàn hảo để thỏa mãn vị giác của bạn.

Xem thêm