"Bánh gạo topokki ăn liền" như mì gói dành cho các bạn ngại nấu nướng

"Bánh gạo topokki ăn liền" như mì gói dành cho các bạn ngại nấu nướng

Những miếng bánh gạo thơm lừng được các bạn trẻ yêu thích. Sao phải mất thời  gian nấu những nồi topokki trong khi vẫn có những miếng bánh gạo cay ăn liền ngon tuyệt dành cho bạn.

Dạo qua các cửa hàng bán thức ăn Hàn Quốc, không khó để tìm những phần bánh gạo hấp dẫn, thơm ngon. Hương vị của chúng giống hệt những phần topokki được bày bán rộng rãi trên đường phố. Đặc biệt những phần bánh ăn liền này được nhập khẩu từ Hàn Quốc nên đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.

Giới thiệu các loại topokki ăn liền hiện nay

Hiện nay có 3 loại bánh gạo topokki được bày bán rộng rãi tại các cửa hàng thực phẩm Hàn Quốc, đó là loại topokki siêu cay, loại sốt phô mai và loại cay ngọt hấp dẫn. Các sản phẩm được bày bán trong ly hoặc bịch, khi mua về bạn có thể dùng ngay trong ly hoặc đổ ra tô để chế biến tùy thích.

Với những món ăn Hàn, dường như vị cay và vị béo là 2 hương vị đặc trưng. Từ những món ăn đường phố nổi tiếng như topokki, gà nướng phô mai đến súp chả cá đều không thể thiếu hai hương vị này.

Loại thứ 1, bánh gạo cay ăn liền có thể là thử thách với những ai không quen ăn món Hàn, nhưng sẽ rất thú vị với những bạn muốn thử thách khả năng ăn cay của mình. Vị cay của loại ớt Habanero lừng danh Mexico khiến bạn đau buốt chỗ đầu lưỡi khi thưởng thức những miếng bánh gạo đầu tiên.

Nếu không thể ăn cay, hãy thử qua loại bánh phô mai cũng hấp dẫn không kém. Chỉ cần mở nắp, trộn đều bánh và bột phô mai, thêm nước rồi cho vào lò vi sóng một vài phút, để phô mai chảy ra béo ngậy, bạn sẽ cảm nhận được vị sốt phô mai thơm lừng, nóng hổi mỗi lần gắp một miếng bánh gạo.

 

Cuối cùng chính là món bánh gạo vị cay ngọt thường thấy trong các món lẩu. Thành phần của món ăn này bao gồm bánh gạo, bột nêm, nước sốt đường, tinh bột, tương ớt, đường từ hoa quả, gia vị tổng hợp món ăn bao gồm mứt táo, hành tây, rượu gạo, ớt, tỏi, dầu ăn. Hương vị đậm đà của nước sốt, cộng thêm hương vị đặc trưng của món ăn Hàn là một lựa chọn không thể bỏ qua trong những ngày mưa.

Cách chế biến

Có hai cách chế biến những hộp bánh gạo ăn liền này, đầu tiên cho bánh gạo và gói gia vị vào hũ, lắc đều rồi cho vào lò vi sóng khoảng từ 2 đến 3 phút là bạn đã có 1 phần bánh ngon tuyệt rồi đấy. Cách thứ 2 nếu bạn muốn thưởng thức phần ăn mà không bị ngán, có thể cho nước sôi vào, khuấy đều cùng gia vị cho đến khi hỗn hợp sệt lại là có thể ăn được.

Bạn có thấy cách chế biến bánh gạo ăn liền Hàn Quốc khá giống mì gói truyền thống của người Việt Nam không nào, những khi bận rộn, không có thời gian nấu cơm hãy thử qua món ăn này, sự mới lạ, thơm ngon trong từng miếng bánh chắc chắn sẽ khiến bạn thèm đến vị cuối cùng đấy.

Một lưu ý nhỏ để món ăn ngon hơn, khi thưởng thức bạn cho thêm rau, trứng, chả cá hoặc xúc xích và cùng thưởng thức.

Chúc các bạn có một bữa ăn thật ngon.

 

Các món ăn có thể làm từ bánh gạo Hàn Quốc

Các món ăn có thể làm từ bánh gạo Hàn Quốc

Ẩm thực Hàn Quốc từ lâu được các bạn trẻ Việt Nam yêu thích. Dạo một vòng quanh các lễ hội ẩm thực đường phố hiện nay, những món Hàn luôn đứng đầu trong danh sách lựa chọn. Gimbap, Bi Bim Bap, Bulgori, Japchae, Soondubu Jjigae,… là những món ăn quen thuộc với những tín đồ sành món Hàn. Thật thiếu sót nếu bỏ qua Tteobokki, loại bánh gạo truyền thống nổi tiếng. Để có cái nhìn cụ thể hơn về loại bánh này, bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn có thể chế biến từ bánh gạo Hàn Quốc.

Được làm từ bột gạo hòa với nước và một số gia vị truyền thống, người đầu bếp sẽ nặn chúng thành những thanh bột dài, sau đó cắt nhỏ hoặc thái lát mỏng. Những miếng bánh gạo nhỏ xinh là món ăn đường phố được giới trẻ yêu thích. Thế nhưng ít ai biết món ăn này có nguồn gốc từ hoàng tộc. Rất nhiều công thức chế biến được tạo nên từ miếng bánh này, nên bạn sẽ không bao giờ thấy ngán dù đã thử qua vài chục món bánh gạo khác nhau.

Một số món ăn được chế biến từ bánh gạo Hàn Quốc

1. Tteokbokki (떡튀순 세트)
Dạo quanh một số nhà hàng Hàn Quốc ở Hồ Chí Minh hiện nay, món bánh gạo cay Tteobokki được yêu thích nhất vì sự mới lạ, hấp dẫn của nó. Món ăn nổi tiếng là “rất cay” này bao gồm những miếng bánh gạo dài thái nhỏ kèm chả cá và nước sốt chua ngọt, kim chi.

Một chút cay cay của nước sốt, cộng thêm chút bùi, chút béo của bánh gạo, chút dai của chả cá. Thưởng thức món ăn vào những ngày mưa thì còn gì hấp dẫn bằng, bạn sẽ không thể quên món ăn đơn giản nhưng đậm nét văn hóa Hàn này.

2. Súp Tteokbokki phô mai (치즈 떡볶이)

Với những tín đồ món ăn Hàn Quốc, không thể bỏ qua món súp Tteokbokki phô mai đình đám. Vẫn là vị cay xé lưỡi truyền thống, thêm vào đó là vị phô mai béo ngậy tan trong miệng khiến bạn say mê đến phút cuối cùng.

Để thượng thức súp Tteokbokki phô mai, bạn có thể đến quán hoặc tự chế biến ngay tại nhà. Nguyên liệu cần chuẩn bị là bánh gạo, tượng ớt, phô mai, hành lá, chả cá. Đầu tiên thái nhỏ hành lá và chả cá. Sau đó đun sôi tương ớt, bạn bắt đầu thả bánh gạo và chả cá vào. Khi nước sốt dần sêt lại, cho thêm hành lá và phô mai cho đến khi phô mai chảy ra thì tắt bếp.
Đây sẽ là trải nghiệm nấu món ăn Hàn Quốc không thể quên với bạn, cuối tuần tụ tập bạn bè với nhau, chờ tới khi dùng bữa, khói nghi ngút cộng với hương thơm lan tỏa của phô mai khiến bạn không thể quên.

3. Gungjung Tteokbokki (궁중 떡볶이)

Món ăn còn được gọi là Ganjang tteokbokki xào vì sử dụng nước tương đậu nành.
Với những ai không thể ăn cay, đây là lựa chọn hoàn hảo để khám phá ẩm thực Hàn Quốc.

Nguyên liệu chế biến món ăn bao gồm bánh gạo, thịt bò, nấm và một số loại rau củ. Gungjung tteokbokki được đánh giá rất tốt cho cơ thể bởi sử dụng nguyên liệu thuần tự nhiên, không thêm nhiều gia vị. Sau khi thưởng thức nồi Tteokbokki cay cay bùi bùi, hạy gọi thêm Gungjung tteokbokki như một món rau xào các bạn nhé!

4. Lẩu Tteobokki (떡꼬치)

Để kết thúc bài viết những món ăn làm từ bánh gạo hôm nay, còn gì tuyệt vời hơn món lẩu Tteokbokki này. Nếu những ai chưa tưởng biết hoặc thưởng thức món ăn, hẳn sẽ là một thiếu sót khi khám phá ẩm thực Hàn Quốc, món lẩu được nhiều người dân xứ kim chi yêu thích, khi ăn dùng kèm với rượu Soju để xua đi cái lạnh những ngày đông.

Món ăn nổi tiếng cay nhưng được biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt, nguyên liệu chế  biến bao gồm bánh gạo truyền thống, ramen, rau, sốt phô mai, bánh gạo nhân phô mai, chả cá, bạch tuột, trứng, jambon. Hương vị món ăn là sự tổng hòa của của vị cay, vị béo và vị đậm đà của nước dùng.

Hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều gợi ý cho thực đơn chế biến bánh gạo của mình, những món ăn này rất dễ làm, chỉ mất 30 phút, bạn đã có 1 tô Tteobokki ngon nóng hổi rồi đấy.
Chúc các bạn thành công !

 

Câu chuyện sâu sắc về "Gungjung-Topokki"

Câu chuyện sâu sắc về "Gungjung-Topokki"

Bạn có yêu thích món Topokki của mình không? Đây là một câu chuyện sâu sắc về “Topokki-Gungjung” – Một biến thể phổ biến của Topokki mà không quá cay!

Bánh gạo xào với thịt bò, nấm và các loại rau củ cùng nước tương đậu nành sệt.

Những món ăn vặt Hàn Quốc và việc giảm cân

Giảm cân là một giải pháp cho năm mới đối với nhiều người, nhưng sự cám dỗ của những món ăn vặt mùa đông ngon tuyệt có thể đặt dấu chấm hết cho tất cả những dự định hoài bão nhất của chúng ta.

Một hương vị từ Korea: Odeng 오뎅 (Chả cá)

Chả cá xiên? Món ăn thường được đánh giá thấp này cực kỳ ngon, rẻ và nhanh chóng. Đối với tôi thì odeng là một trong những viên ngọc của ẩm thực Hàn Quốc. Nó đạt top đầu khi xét về 3 phạm trù quan trọng: mùi vị tuyệt vời, rẻ và nhiều. Nó cũng có sẵn khá nhiều ở những nơi bạn đến, gồm cả những trung tâm thương mại, siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay thậm chí là những khách sạn 5 sao.

Về cơ bản, odengchả cá tẩm gia vị được làm thành dạng những chiếc bánh hay dạng dải sau đó được đem nấu lên. Sau đó chúng được luồn vào những chiếc xiên bằng gỗ để phục vụ thực khách. Chả cá được làm bằng cách trộn cá xay nhuyễn với tinh bột, bột gạo hoặc bột mì thường, đường, muối và rượu gạo.

Nếu bạn có thời gian ở Hàn Quốc, bạn sẽ biết ba loại odeng khác nhau. Loại đầu tiên và cơ bản nhất được phục vụ một cách đơn giản trên những chiếc đũa và được ngâm trong nước dùng. Nước dùng được nấu với củ cải và tỏi tây cùng với cua hoặc rong biển khô để làm tăng hương vị. Tại pojangmacha bạn cứ ăn bao nhiêu tùy thích và những người bán sẽ đếm những chiếc đũa của bạn. Nước dùng luôn luôn miễn phí và khác nhau giữa các nơi. Nếu bạn thấy vỏ tôm, bí ngô hoặc tỏi tây nổi trên nước dùng, có nhiều khả năng là nó sẽ rất ngon đấy. Nước tương đậu nành thường được dùng để chấm odeng nếu cần thiết. Một biến thể thú vị tôi đã từng thử là odeng đỏ, trong đó chả cá được dùng với một loại tương đỏ được làm từ gochujang. Không dành cho những người “yếu tim”.

Loại thứ hai, chả được cuộn vào những cái xiên, được chiên lên, và được ăn chung với mù tạt và nước sốt cà chua. Sự đa dạng của chúng thật tuyệt vời với những quầy hàng khác nhau cạnh tranh với nhau bằng cách tạo ra những phiên bản của riêng họ. Gần đây tôi đã tạo ra một phiên bản của riêng mình với phô mai phủ đầy và mặc dù hơi có chút xấu hổ nhưng thực sự tôi rất thích loại odeng mà mình tạo nên.

Cuối cùng, chúng ta có một món thực sự dành cho trời lạnh, odeng tang (còn được biết như là eomuk guk, súp chả cá). Ở đây những chiếc bánh cá được đăt trong một bát nước dùng với một chút ớt, hành lá cắt nhỏ và đậu nành. Bạn thực sự nên thưởng thức món này. Đó là một bữa tiệc thịnh soạn khi odeng được thưởng thức cùng với soju hoặc jeongjong (một loại rượu sake phiên bản Hàn). Màu sắc, mùi vị và hình dạng của odeng rất đa dạng tùy thuộc vào việc bạn dùng chúng ở cửa hàng nào, vì vậy có thể bạn sẽ phải dạo một vòng để tìm được loại yêu thích của mình.

Mục tiêu tiêu dùng cuối cùng của tôi đó là con tôi sẽ ăn bất cứ thứ gì một khi nó được xiên bằng một chiếc đũa, vì vậy odeng là hoàn hảo cho chúng ta bởi vì khả năng lấp đầy cái bụng rỗng một cách nhanh chóng khi ta đang bận rộn. Ngon, rẻ và nhanh, đây là một phần của không khí ăn uống địa phương mà bạn không thể bỏ lỡ.

Mẹo vặt

Nhiều người Hàn Quốc có thể sẽ khuyên bạn nên gọi “odeng” như “eomuk” (어묵), bởi vì cái tên ‘eomuk’ có nguồn gốc từ Nhật Bản và tên gọi sau này là một từ Hàn Quốc. Nhưng chúng tôi cược rằng khi xung quanh không có một người ngoại quốc nào thì mọi người đều chỉ gọi là “odeng”.

Nguồn: A taste of Korea: Odeng (Tèobokki lượm lặt và phiên dịch)

Món ăn liên quan: Súp chả cá
Nguyên liệu liên quan: Chả cá Hàn Quốc (Odeng)

Tổng hợp nhanh những hàng quán của những anh Tèo

Tèo là cái tên gọi ở nhà rất dỗi thân thương và bình dị... đến nổi mà nhiều anh Tèo khi lớn lên không thích ai gọi mình bằng cái tên thuở thơ ấu đó. Tuy nhiên, có những anh Tèo vẫn trung thành với cái tên của mình và mang thương hiệu cá nhân lên bảng hiệu, ngày đêm làm việc, kinh doanh vì gia đình, xã hội, mang đến những dịch vụ cũng rất dỗi bình dị, thiết yếu như cái tên của các anh. Mình xin tổng hợp những cửa hàng, shop của các anh để mọi người biết, trước sau gì một ngày nào đó chúng ta cũng cần đến anh Tèo.

LĨNH VỰC ĐIỆN THOẠI DI ĐỘNG

Cửa hàng ĐTDĐ Nokia - Tèo tại Đồng Nai, không biết anh có còn sử dụng tên Nokia nữa không?

 

Cửa hàng điện thoại Tèo Mobile tại Hóc Môn

 

Hướng về trung tâm thành phố, tại Quận 12, Cửa hàng ĐTDĐ Tý Tèo

 

 LĨNH VỰC TRANG TRÍ NỘI NGOẠI THẤT

Nội thất thì có Tâm Tèo, Cửa hàng mộc mỹ nghệ tại Quận Tân Bình.

 

Ngoài vườn thì có Cửa hàng hòn non bộ Ba Tèo tại Quận Tân Bình, chuyên tư vấn - thiết kế - trang trí non bộ - thác nước - sân vườn - quán cafe

 

LĨNH VỰC BÁN LẺ KHÁC

Khi cần mua dụng cụ câu cá thì các bạn có thể ghé Cửa hàng Tèo Đồ Câu tại Quận 5

 

Kinh doanh, sữa chữa đồ điện tử thì có Điện tử Tèo tại Thủ Đức

 

LĨNH VỰC SỬA XE

Đây là lĩnh vực có nhiều anh Tèo tham gia nhất, có lẽ bài tổng hợp này không thể bao gồm được hết...

 

Còn đây không hiểu là dịch vụ gì, chắc là quán nhậu bình dân

 

Tại, Đà Lạt, Anh Tèo cũng tham gia vào trào lưu bia club với Bia Lạnh Hoàng Tèo... YO...

 

Một quán nổi tiếng tại Quận Gò Vấp của tiền bối, Lòng Nướng Chú Tèo

 

...và cuối cùng cũng có một anh Tèo bị cuốn theo làn sóng Hàn Quốc, bán bánh gạo để phục vụ các bạn trẻ. Đặt món ngay!

 

 

June 11, 2015 by Mạnh Quân Nguyễn