Left Tiếp tục mua sắm
Đơn hàng

Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn

Promotion
Read more

Hẻm phục vụ món thịt heo luộc ăn kèm kim chi và hàu ở Jongno

Nằm phía sau khu trang sức sáng bóng của Jongno 3-ga là những nhà hàng chục năm tuổi phục vụ bossam – món thịt lợn luộc cuốn trong kim chi.

Mặc dù món bossam được thưởng thức rộng rãi ở Hàn Quốc, nhưng các nhà hàng nơi đây thêm hàu tươi vào món ăn, làm cho khu vực này nổi lên với cái tên Hẻm bossam hàu tươi Jongno 3-ga.

Những con hàu tươi mọng nước cùng thịt heo luộc là một cặp đôi hoàn hảo. Nước của hàu sống bổ sung cho thịt heo luộc và hòa quyện với mùi thịt, tạo nên sự hài hòa giữa thịt và hải sản.

Vào mùa hè, hàm lượng thủy ngân trong hàu cao, các nhà hàng sẽ ngưng phục vụ hàu để đảm bảo an toàn thực phẩm. Đối với những người không mặn mà với hải sản, họ vẫn có thể đặt món bossam đơn giản mà không cần hàu.

Điều làm nên đặc sản thực sự của con hẻm nằm ở kimchi bossam khi nó được thêm nhiều củ cải trắng hơn so với các loại kimchi khác. Hơn nữa, kimchi ăn cùng món bossam có vị tươi vì chúng không được lên men. Tuy nhiên, kimchi gắt bởi ớt bột đỏ lấp đầy lỗ mũi và vị cay xé lưỡi.

Giống như các quán ăn cũ khác ở Hàn Quốc, các nhà hàng ở đây phục vụ phần ăn rất hào phóng. Sau khi ăn hết phần đầu tiên, họ có thể gọi thêm kimchi bossam miễn phí. Thực khách dễ dàng thưởng thức chúng với số lượng không giới hạn ở đây.

thịt heo luộc ăn kèm kimchi và hàu

Bình thường khi gọi món bossam, thực khách sẽ được phục vụ cùng với gamjatang, đó là nước súp hầm xương heo. Gamjatang thường được phục vụ như một món ăn riêng lẻ với giá khoảng 8,000 won mỗi người. Nhưng tại con hẻm Jongno này, chúng được phục vụ hoàn toàn miễn phí.

Hàu ăn cùng món bossam có giá cả phải chăng, giá từ 25,000 won tới 38,000 won tùy theo kích cỡ, một phần thông thường cho 2-4 người ăn.

Jongno là khu vực có nhiều người cao tuổi, con hẻm có rất nhiều nhóm người cao niên tìm kiếm địa điểm để nhậu với giá cả phải chăng vào ban ngày.

Nguồn: http://www.koreaherald.com/view.php?ud=20190619000572

Dịch bởi: Tèobokki

Cách pha bột bánh xèo miền Tây giòn ngon, vàng ruộm

cách pha bột bánh xèo

Bánh xèo miền Tây thì đặc biệt hơn những vùng khác ở kích thước, so với bánh xèo miền Bắc và miền Trung thì bánh xèo miền Tây phải to hơn gấp 2 lần, và lớp rìa bánh phải thật mỏng, thật giòn. Về miền Tây ăn bánh xèo chỗ nào cũng giòn rụm, béo thơm vị cốt dừa, đến khi tự làm lại không giống. Từ giờ cứ tự tin đổ bánh xèo vì đã có bí kíp trong cách pha bột và nước mắm của người miền Tây rồi đây.

Xem thêm

Món ăn cho năm mới: Tteokbokki sốt tía tô, lạ mà cuốn

tteokbokki bột tía tô

Công thức được giới thiệu lần này là 'Tteokbokki tía tô' với hạt tía tô được thêm vào bánh gạo joraengi. Thay vì Tteokbokki thường có vị cay nồng thì món Tteokbokki tía tô có vị mặn nhẹ, dinh dưỡng được bổ sung axit béo không no từ hạt tía tô.

Xem thêm

Cách làm cánh gà chiên sốt tỏi mật ong Hàn Quốc

cánh gà chiên sốt tỏi mật ong

Gà chiên sốt tỏi mật ong có sự kết hợp giữa vị mằn mặn của nước tương, mùi thơm của tỏi và vị ngọt nhẹ nhàng của mật ong. Công thức làm món gà chiên sốt tỏi mật ong này rất đơn giản nhưng không làm mất đi hương vị của món ăn. Bạn có thể làm món gà chiên này như một món khai vị, món nhậu hoặc thưởng thức như một bữa ăn đơn giản với cơm.

Xem thêm