Hàn Quốc là một quốc gia phát triển cùng nhịp sống vô cùng nhanh chóng và bận rộn. Thế nên mọi người luôn phải làm việc rất vất vả và căng thẳng. Ngoài những cách giải tỏa căng thẳng bằng các phương tiện giải trí ra người ta còn tìm đến những món ăn giúp cho mình giải tỏa mọi căng thẳng trong cuộc sống. Theo nghiên cứu khoa học thì ăn cay sẽ giúp cho con người giảm bớt đi căng thẳng. Đó cũng là một trong những lý do nhỏ đồ ăn Hàn Quốc lại cay như thế.
Lần đầu thưởng thức jajangmeyon, có thể bạn sẽ có chút e ngại với nhan sắc “đen nhẻm” cũng như vị hơi đắng của món mì khá dị biệt này phải không? Tuy nhiên đây chỉ là cảm xúc ban đầu. Có lẽ chính mùi vị khá “phức tạp” cùng màu sắc “lọ lem” là lý do mà món ăn này trở thành món ăn truyền thống nổi bật của xứ sở kim chi và được nhiều người đón nhận trên khắp thế giới. Jajiangmyeon đã được vinh danh là một trong “100 biểu tượng văn hóa của Hàn Quốc”.
Samgyetang được chế biến bằng cách hầm nguyên một con gà tơ với nhân sâm, rễ hedysarum, táo tàu và cơm ngọt. Được xem là một món ăn tăng cường năng lượng tốt nhất dùng trong thời gian Sambok (sambok là ba đợt nóng trong hè) trong đó Chobok (những ngày hè nóng nhất), Jungbok (những ngày tiểu thử), và malbok (những ngày đại thử), những ngày nóng nhất trong năm âm lịch, món ăn cổ truyền này của Hàn Quốc cũng đã trở nên phổ biến đối với các thực khách quốc tế.
