Left Tiếp tục mua sắm
Đơn hàng

Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn

Promotion
Read more

Hướng dẫn nấu manduguk: canh mandu Hàn Quốc

Manduguk là một món canh của Hàn Quốc được nấu với mandu (bánh xếp). Bạn có thể dùng những loại bánh xếp với nhân khác nhau cho món canh tùy theo sở thích, hoặc mua bánh xếp làm sẵn từ cửa hàng.

Manduguk là một trong những món ăn ngày đầu năm mới của người Bắc Hàn. Tuy nhiên, manduguk vẫn được người dân nơi đây ăn quanh năm vì nó rất ngon miệng và đầy chất dinh dưỡng.

Bên canh tteokguk - cũng là một món canh được thưởng thức vào năm mới, manduguk được nấu bằng nước dùng cá cơm, trong khi tteokguk lại được nấu với nước dùng thịt bò.

Chỉ bằng công thức đơn giản với loại bánh xếp được làm sẵn, bạn sẽ có ngay món canh mandu (canh bánh xếp) tuyệt hảo thưởng thức vào những ngày mưa lạnh.

manduguk

Công thức nấu Manduguk – Canh mandu

Nguyên liệu

  • 16-20 mandu (bánh xếp)

Nước dùng cá cơm:

  • 1 chén nhỏ cá cơm khô
  • 2-3 miếng tảo biển
  • ½ củ hành tây
  • 4-5 nhánh tỏi
  • 2 đầu hành lá
  • 1 muỗng canh nước tương
  • Gia vị muối và tiêu để nêm nếm

Phần trang trí:

  • Hành paro (hoặc hành lá) cắt khúc

Hướng dẫn thực hiện:

  1. Đổ 10 chén nước cùng cá cơm khô vào nồi đun ở lửa to, sau đó giảm dần ở lửa vừa và đun trong 10 phút.
  2. Cho thêm nước tương, muối và hạt tiêu nêm sao cho vừa ăn. Thêm bánh xếp vào nấu, khuấy nhẹ trong khi nấu để tránh bánh xếp dính vào đáy nồi. Nấu cho tới khi bánh xếp nổi lên trên, giảm nhiệt và đun ở lửa nhỏ trong 2-3 phút.
  3. Múc canh mandu ra chén, trang trí thêm hành lá và chỉ việc thưởng thức.

 

Nguồn: https://www.koreanbapsang.com/manduguk-korean-dumpling-soup/

Dịch bởi: Tèobokki

Cách pha bột bánh xèo miền Tây giòn ngon, vàng ruộm

cách pha bột bánh xèo

Bánh xèo miền Tây thì đặc biệt hơn những vùng khác ở kích thước, so với bánh xèo miền Bắc và miền Trung thì bánh xèo miền Tây phải to hơn gấp 2 lần, và lớp rìa bánh phải thật mỏng, thật giòn. Về miền Tây ăn bánh xèo chỗ nào cũng giòn rụm, béo thơm vị cốt dừa, đến khi tự làm lại không giống. Từ giờ cứ tự tin đổ bánh xèo vì đã có bí kíp trong cách pha bột và nước mắm của người miền Tây rồi đây.

Xem thêm

Món ăn cho năm mới: Tteokbokki sốt tía tô, lạ mà cuốn

tteokbokki bột tía tô

Công thức được giới thiệu lần này là 'Tteokbokki tía tô' với hạt tía tô được thêm vào bánh gạo joraengi. Thay vì Tteokbokki thường có vị cay nồng thì món Tteokbokki tía tô có vị mặn nhẹ, dinh dưỡng được bổ sung axit béo không no từ hạt tía tô.

Xem thêm

Cách làm cánh gà chiên sốt tỏi mật ong Hàn Quốc

cánh gà chiên sốt tỏi mật ong

Gà chiên sốt tỏi mật ong có sự kết hợp giữa vị mằn mặn của nước tương, mùi thơm của tỏi và vị ngọt nhẹ nhàng của mật ong. Công thức làm món gà chiên sốt tỏi mật ong này rất đơn giản nhưng không làm mất đi hương vị của món ăn. Bạn có thể làm món gà chiên này như một món khai vị, món nhậu hoặc thưởng thức như một bữa ăn đơn giản với cơm.

Xem thêm