Ở Hàn Quốc, nếu đi dạo trên phố, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những món ăn vặt phổ biến nào? Bánh ngọt chiên hay gà xiên que? Không phải. Đó chính là 3 món sau : bánh gạo topokki , các món chiên (tuigguim), và sundae (một loại giống dồi trường nhưng nhân chủ yếu là miến ăn cùng với lòng heo luộc). Ba món này, mỗi món đều mang một hương vị hoàn toàn khác biệt nhưng ăn chung với nhau vẫn rất ngon đến bất ngờ.
Topokki là món ăn được làm từ bột gạo truyền thống của người Hàn. Bánh gạo sau khi được cắt khúc vừa ăn sẽ được trộn với tương ớt lên men gochujang(theo cách lên men dân gian Hàn Quốc). Món ăn này mang màu đỏ tươi của ớt và có hơi cay một tí nhưng đây là món ăn vặt gay nghiện nên xứng đáng được gọi là món ăn đường phố ngon nhất của Đại Hàn Dân Quốc.
튀김/Tuigguim
Nhắc đến các món chiên (Tuigguim), các bạn nghĩ ngay đến gì ạ?
Nhắc đến Tuigguim, chắc các bạn sẽ nghĩ ngay đến Tempura – một món ăn thuộc ẩm thực Nhật Bản. Thế nhưng, đây lại là món ăn vặt của đất nước Hàn Quốc các bạn ạ. Nó xuất hiện từ thời Joseon, có chút biến đổi qua từng thời kỳ và hiện nay hoàn toàn trở thành một kiểu ăn vặt phổ biến. Món ăn rất đa dạng như mực chiên xù, khoai lang chiên xù, trứng chiên xù v.v... Nhiều người Hàn còn trộn Tuigguim, topokki với cả nước sốt.
순대/Sundae
Sundae ngoài vỏ có màu tím than, và vì ăn cùng với lòng heo luộc nên khi ăn cảm giác có chút kỳ kỳ. Nhưng mà bạn cứ thử ăn một lần đi, đảm bảo là rất rất ngon. Ngoài ra, sundae ăn kèm với lòng heo luộc sẽ rất tốt cho mắt.
Ngoài 3 món ăn vặt truyền thống trên còn có các món khác như: Bánh cá chép, Bánh cá hàn Quốc (Odeng), bánh ngọt chiên (hotteok). Các món này thường được ăn vào mùa đông. Chúng sẽ giúp bạn cảm thấy ấm áp hơn khi rảo bước một mình trên con đường giá rét.
Bánh cá chép: có vỏ làm từ bột, nặn theo hình cá chép, bên trong là nhân đậu đỏ, được nướng giòn.
Bánh cá Hàn Quốc (Odeng): Món ăn mang đậm phong cách Nhật. Được bày bán trong những chiếc lều nhỏ, với những xiên chả cá mỏng và rộng, xếp thành lớp hoặc hình ống dài được đặt trong những chiếc thùng nước lèo nóng hổi. Vừa thổi vừa ăn. Vị ngon thì không đùa đâu nhé.
Hẳn bạn đã từng nghe đến sốt teriyaki trong thực đơn của các nhà hàng Nhật Bản hoặc thưởng thức nó trong các món ăn tại nhà hàng sushi. Nhưng liệu bạn đã bao giờ tự mình nghiên cứu cách làm sốt teriyaki tại nhà và hiểu thêm về ứng dụng đa dạng của nó trong ẩm thực không? Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những điều thú vị về sốt teriyaki.
Nước sốt Tonkatsu không chỉ là một loại gia vị; đó là một trợ thủ đắc lực giúp tăng thêm chiều sâu và nét đặc trưng cho nhiều món ăn. Sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn của Tonkatsu là kết quả từ sự kết hợp của những ảnh hưởng ẩm thực, đã khiến nó trở thành một thành phần được yêu thích của ẩm thực Nhật Bản và được yêu thích trên toàn cầu.
Món mì Ý được kết hợp với thịt bò bằm tươi ngon mềm dai, thêm chút rau thơm tạo hương vị độc đáo và nước sốt cà chua đậm đà. Món ăn là sự kết hợp thú vị giữa kết cấu và hương vị, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình cũng như trong bất kể dịp gì. Cho dù bạn đang nấu cho bữa tối gia đình hay một buổi tiệc ấm cúng, công thức mì Ý sốt bò bằm này là một lựa chọn hoàn hảo để thỏa mãn vị giác của bạn.
