Tại Hàn, uống rượu cùng với các món nhậu thường đi đôi với nhau. Các loại thức uống có cồn thường được phục vụ với đồ ăn nhẹ hoặc các món phụ được gọi là anju. Những món nhậu kiểu Hàn thường mặn hoặc có vị cay như gà rán cay hoặc mực cay. Các loại hạt hoặc trái cây cũng cũng là loại anju phổ biến.
Thường bạn sẽ bắt buộc phải chọn món nhậu đi kèm với thức uống tại các quán bar, club hay quán karaoke tại Hàn. Giờ đây, rượu soju đã trở thành loại đồ uống phổ biến khi gặp gỡ nhưng bia và các loại thức uống có cồn khác cũng rất thịnh hành.
Nếu bạn có dịp đãi một người khách Hàn Quốc hoặc những người bạn thích đồ ăn Hàn thì nên chọn những món nhậu để uống cùng với soju hoặc bia sau bữa ăn. Đơn giản nhất, bạn có thể tìm một vài nguyên liệu trong bếp và chế biến. Hoặc bạn sẽ cần một chuyến đi tới cửa hàng bán nguyên liệu Hàn Quốc để chuẩn bị đấy!
Tương tự với "beer and nuts" tại Mỹ, các loại hạt dinh dưỡng cũng thường là món anju đơn giản và phổ biến tại Hàn. Giống như một dĩa bắp rang hoặc bánh quy được phục vụ tại quán bar, những loại hạt được tẩm vị mặn rất hợp để uống cùng với bia hoặc rượu soju. Người Hàn luôn tin rằng vị mặn trong món nhậu giúp hấp thụ cồn rượu.
Trái cây là một loại anju phổ biến khác, các dĩa trái cây tươi thường được gọi trong quán bar hoặc club tại Hàn. Một đĩa gồm các loại trái cây khô và các loại hạt là một anju khác. Chưa kể đến soju có rất nhiều vị trái cây như cam, dâu, nho, bưởi. Trái cây là một sự kết hợp tuyệt vời cho món soju cocktail.
Những món ăn chơi mà dùng tay để ăn được gọi là "finger food". Các món finger food phổ biến tại Hàn là mực khô rim ngọt, cá cơm khô rim. Đôi khi sẽ đi kèm với món khoai tây chiên mặn ngọt và bánh snack tôm.
Các món mặn là loại món nhậu phổ biến nhất, có thể kể đến như món pajeon (bánh hành) được cắt sẵn từng miếng dễ ăn, gà rán và sundae (xúc xích Hàn Quốc). Một số người thích ăn món chiên dầu mỡ khi nhậu soju. Nhưng lưu ý là các món này sẽ cần ăn ngay nếu không sẽ mất độ giòn rất nhanh.
Những món ăn cay chắc không còn xa lạ khi nhắc tới ẩm thực Hàn Quốc. Người Hàn thích nhắm những món có vị cay khi uống cùng soju và chúng thực sự hợp nhau. Nhưng những người yếu bụng hãy cẩn thận!
Những món nhậu kiểu Hàn có vị cay phổ biến là cua sống vị cay, mực hoặc bạch tuộc xào cay, bánh gạo cay, bánh cá và đậu phụ xào kimchi (dubu kimchi).
Khám phá ngay món nhậu Hàn Quốc có mặt tại Tèobokki!
(Đừng quên rinh thêm vài chai soju nha)
Nguồn: thespruceeats.com
Dịch bởi Tèobokki
Hẳn bạn đã từng nghe đến sốt teriyaki trong thực đơn của các nhà hàng Nhật Bản hoặc thưởng thức nó trong các món ăn tại nhà hàng sushi. Nhưng liệu bạn đã bao giờ tự mình nghiên cứu cách làm sốt teriyaki tại nhà và hiểu thêm về ứng dụng đa dạng của nó trong ẩm thực không? Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những điều thú vị về sốt teriyaki.
Nước sốt Tonkatsu không chỉ là một loại gia vị; đó là một trợ thủ đắc lực giúp tăng thêm chiều sâu và nét đặc trưng cho nhiều món ăn. Sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn của Tonkatsu là kết quả từ sự kết hợp của những ảnh hưởng ẩm thực, đã khiến nó trở thành một thành phần được yêu thích của ẩm thực Nhật Bản và được yêu thích trên toàn cầu.
Món mì Ý được kết hợp với thịt bò bằm tươi ngon mềm dai, thêm chút rau thơm tạo hương vị độc đáo và nước sốt cà chua đậm đà. Món ăn là sự kết hợp thú vị giữa kết cấu và hương vị, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình cũng như trong bất kể dịp gì. Cho dù bạn đang nấu cho bữa tối gia đình hay một buổi tiệc ấm cúng, công thức mì Ý sốt bò bằm này là một lựa chọn hoàn hảo để thỏa mãn vị giác của bạn.
