Left Tiếp tục mua sắm
Đơn hàng

Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn

Promotion
Read more

Công thức vàng làm món Canh giá đỗ

Giá đỗ là loại thực phẩm được làm từ đậu xanh, đậu tương hoặc đậu đen. Trong giá đỗ có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng đặc biệt là Vitamin E, B2, C, B12. Giá đỗ có khả năng giải độc, ngăn ngừa ung thư và tăng cường hóc môn nữ. Chính vì những tác dụng này, giá đỗ thường xuyên có mặt trong các món ăn hằng ngày của người Hàn như một loại thực phẩm chức năng, tốt và hoàn toàn dễ tìm, dễ chế biến.

Trong bài viết này, Tèobokki sẽ mang đến cho các bạn công thức vàng để chế biến món “Canh giá đỗ", món ăn thường nhật của người Hàn, vừa lạ mắt, vừa dễ ăn, lại vừa không mất quá nhiều thời gian chế biến. Thích hợp cho bữa cơm gia đình trong những ngày cuối năm se lạnh này.


NGUYÊN LIỆU:

  • 200g giá đỗ
  • Bạch tuộc: 1 con
  • Kim chi
  • Ớt bột Hàn Quốc: ½ muỗng
  • Hành paro
  • Ớt trái: 2 trái (tùy vào bạn và người thân có thể ăn cay hay không, tốt nhất nên chọn loại ớt lớn)
  • Tỏi băm: ½ muỗng
  • Trứng gà: 1 quả
  • Cá cơm khô: 20 con
  • Tép khô: 1 nắm tay
  • Hành tây: 1 củ
  • Củ cải trắng: 1 củ
CHUẨN BỊ:
  • Giá đỗ rửa sạch.
  • Bạch tuộc bạn có thể dùng luôn thân, nhưng người viết bài chỉ thích dùng mỗi xúc tu, nên mình sẽ cắt phần xúc tu ra, rửa sạch, để ráo.
  • Kim chi, hành paro, ớt trái thái như hình.
    • Trứng luộc sơ chỉ lấy phần hồng đào.

    THỰC HIỆN:
    • Làm nước dùng từ cá cơm: cá cơm khô, tép khô, hành tây thái thành 3 khúc, củ cải trắng thái làm 4, hành ba ro thái khúc cho hết vào nồi. Cho thêm 15 cốc nước lọc. Nấu sôi, vớt hết cái cho ra ngoài. Nước còn lại bảo quản làm nước dùng. Dùng không hết các bạn cứ cất vào tủ lạnh dùng dần là được. 

    • Gía đỗ được rửa sạch cho vào nước sôi luộc, trong lúc luộc bạn nhớ cho thêm vào 1- 2 giọt dầu ăn.
    • TIPS: cho dầu ăn vào khi luộc sẽ làm mất mùi nồng của giá. Các bạn thử nhé, rất thần kỳ đấy ạh!
    • Sau đó, vớt ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo.
    • Bạch tuộc sẽ được luộc với nước dùng làm từ cá cơm. Vừa chín tới thì bạn vớt ra, để nguội và thái nhỏ hình hạt lựu vừa ăn nhé.
    • Đầu tiên bạn cho cơm ra chén. Cho phần giá đỗ luộc lên trên cơm, sau đó bạn cho nước dùng cá cơm vào (ít nhiều tùy người dùng nhé). Rồi cho tất cả những nguyên liệu bạn vừa chuẩn bị mỗi thứ một ít lên trên. Nếu được, các bạn rắc thêm ít mè hoặc rong biển trộn cơm vào để tăng thêm hương vị cho món cơm nhé. 
    • Nhớ giữ nước dùng sôi để làm chín tới : trứng và hành các bạn nhé.
    • Chúc các bạn ngon miệng với món ăn mới rất tốt cho sức khỏe này.
      Nguồn: http://blog.naver.com/dug2051/220855293970

      Cách làm da heo nướng Hàn Quốc, món nhậu đỉnh uống với soju

      Da heo nướng trong tiếng Hàn gọi là dwaeji ggupdaegi (돼지 껍데기), đây là một món ăn bình dân được phục vụ tại nhiều quán ăn lề đường ở Hàn Quốc. Da heo ướp gia vị khi nướng có màu nâu vàng hấp dẫn, khi ăn có độ mềm dai như tan trong miệng. Món ăn này thường được ăn kèm với lá mè, tỏi sống và ớt xanh hoặc chấm với bột đậu nành, tương đậu Hàn Quốc để dậy thêm hương vị thơm béo vốn có.

      Xem thêm

      Cách làm kim chi củ cải giòn ngon, chuẩn vị Hàn

      Kim chi củ cải (kkakdugi kim chi) là kim chi được làm từ củ cải trắng Hàn quốc. Củ cải Hàn Quốc thường ngắn, mập, chắc tay và có màu xanh nhạt từ nửa đầu trở xuống. Cách làm kim chi củ cải rất đơn giản, chỉ cần cắt nhỏ củ cải, ướp muối trong một thời gian ngắn, sau đó trộn với gia vị muối kim chi là đã hoàn thành món kim chi củ cải.

      Xem thêm

      Lá mè ngâm tương (Kkaennip Jangajji), món banchan hao cơm mà dễ làm

      Lá mè ngâm tương có vị mặn mặn, ngọt ngọt, có mùi thơm của tỏi và thấm vị đậm đà từ nước tương. Đây là một trong những món ăn phụ dễ nhất mà bạn có thể làm để ăn kèm với bất kì loại thức ăn nào.

      Xem thêm