Left Tiếp tục mua sắm
Đơn hàng

Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn

Promotion
Read more

Hướng dẫn nấu canh rong biển với vẹm Hàn Quốc

Canh rong biển nấu với vẹm (chem chép) được gọi là honghap miyeokguk ở Hàn. Món ăn không chỉ mang lại những lợi ích lành mạnh từ rong biển, mà còn có vị tươi ngon, đậm đà của vẹm Hàn Quốc.

honghap miyeokguk

Có rất nhiều công thức để nấu canh rong biển (miyeokguk) khác nhau trong mỗi gia đình người Hàn. Họ vc thể nấu bằng hàu, cá tuyết tươi, nghêu, bào ngư, sò điệp và phổ biến là canh rong biển thịt bò. Bạn có thể thay thế các nguyên liệu khác nhau tùy theo sở thích.

Nguyên liệu

  • 20g rong biển tươi (nếu không tìm được, bạn có thể mua rong biển khô thay thế). Ngâm nước 30 phút.
  • 500g vẹm (chem chép) rửa sạch, để ráo nước.
  • 5 nhánh tỏi, băm nhỏ
  • 8 cup nước
  • 2 muỗng nước mắm
  • 2-3 muỗng dầu mè
  • 4-5 cây hành, cắt nhỏ
  • Muối

Hướng dẫn

  1. Cho 1 muỗng muối vào chậu nước. Sau đó cho vẹm vào ngâm 30 phút để nhả hết cát. Rửa sạch lại với nước, để ráo.
honghap miyeokguk
honghap miyeokguk      2. Rong biển sau khi ngâm nên rửa lại với nước, để ráo rồi cắt thành khúc vừa ăn.
honghap miyeokguk
honghap miyeokguk      3. Cho rong biển và 8 cup nước vào nồi, nấu ở nhiệt lửa vừa-lớn khoảng 20-25p cho tới khi rong biển mềm và ngấm vào nước.
      4. Cho vẹm, tỏi băm và nước mắm vào, khuấy vài lần rồi tiếp tục nấu khoảng 15p để vẹm mở miệng.
honghap miyeokguk
honghap miyeokguk      5. Tắt bếp và nhấc nồi.
      6. Múc canh ra tô, cho ít dầu mè cùng hành lá lên trên rồi thưởng thức.
honghap miyeokguk
honghap miyeokguk

    Canh rong biển đóng  vai trò quan trọng trong ẩm thực Hàn Quốc. Món canh rong biển là món ăn lý tưởng cho phụ nữ sau khi sinh ở Hàn vì nó mang lại hàm lượng canxi và iot cao. Một điều thú vị nữa là người Hàn thường ăn canh rong biển trong ngày sinh nhật của mình.

    Nguồn: https://www.maangchi.com/recipe/honghap-miyeokguk

    Dịch bởi: Tèobokki

    Mì soba trộn dầu tía tô, trào lưu ẩm thực mới tại Hàn Quốc

    Mì soba trộn dầu tía tô là một ví dụ hoàn hảo cho một bữa ăn nhanh và quá dễ dàng để thực hiện. Sợi mì dai hòa quyện với sốt mặn ngọt béo thơm lạ vị chắc chắn bạn sẽ muốn thử ngay. Có thể thêm dưa leo và thịt gà xé sợi hoặc thịt bò, hải sản tùy thích.

    Xem thêm

    Cách làm 2 loại mì lạnh Hàn Quốc: Mì lạnh nước và mì lạnh trộn

    Trong những ngày hè vừa oi bức lại vừa ẩm ướt như thế này thì không gì tuyệt vời hơn khi giải nhiệt bằng một bát mì lạnh Hàn Quốc. Sợi mì dai ngon, đựng trong nước súp ngọt đậm đà thanh mát, thêm một ít sốt mù tạt cay nồng ăn kèm lại càng hợp vị và hấp dẫn.

    Xem thêm

    Cách làm da heo nướng Hàn Quốc, món nhậu đỉnh uống với soju

    Da heo nướng trong tiếng Hàn gọi là dwaeji ggupdaegi (돼지 껍데기), đây là một món ăn bình dân được phục vụ tại nhiều quán ăn lề đường ở Hàn Quốc. Da heo ướp gia vị khi nướng có màu nâu vàng hấp dẫn, khi ăn có độ mềm dai như tan trong miệng. Món ăn này thường được ăn kèm với lá mè, tỏi sống và ớt xanh hoặc chấm với bột đậu nành, tương đậu Hàn Quốc để dậy thêm hương vị thơm béo vốn có.

    Xem thêm