Left Tiếp tục mua sắm
Đơn hàng

Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn

Promotion
Read more

Công thức làm bánh xếp truyền thống Hàn Quốc mà mọi người đều yêu thích

Mandu (bánh xếp) có tổng cộng có hơn 78 loại khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn đặc biệt yêu thích nhân bánh xếp truyền thống, thì công thức dưới đây chắc chắn bạn không nên bỏ qua. Tèobokki bật mí cách làm nhân bánh xếp truyền thống, biến tấu món bánh xếp hấp thông thường thành bánh xếp chiên và súp bánh xếp ngon tuyệt!

Nguyên liệu:

  • 1 chén thịt heo xay
  • 2 chén thịt bò xay
  • 2 chén hẹ xắt nhỏ
  • 4-5 cây nấm Shiitake ngâm
  • Nửa củ hành
  • Nửa gói đậu hủ
  • 3 tép tỏi băm
  • Muối
  • Đường
  • Dầu mè
  • Dầu thực vật
  • Nước mắm
  • Trứng
  • Hành lá
  • Vỏ bánh xếp

Hướng dẫn:

  1. Đặt 1 chén thịt heo xay và 2 chén thịt bò xay vào một cái tô lớn.
  2. Thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu mè, ½ muỗng hạt tiêu xay, trộn bằng tay và để hỗn hợp thịt vào 1 bên tô.
  3. Rửa sạch hẹ, để ráo rồi cắt nhỏ. Thêm 1 muỗng dầu ăn và trộn lên. Đặt hẹ trong tô bên cạnh thịt xay. (Mẹo: dầu bao phủ các loại rau để chúng giữ được độ ẩm)
  4. Băm 4-5 cây nấm shiitake ngâm và nửa củ hành tây. Đặt chúng vào một cái chén nhỏ.
  5. Thêm 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường và 2 muỗng dầu mè vào tô nhỏ. Trộn bằng tay và chuyển nó vào tô lớn.
  6. Bóp nát một nửa gói đậu hủ với một miếng vải cotton và đặt nó vào một cái tô nhỏ. Thêm một chút muối và 1 muỗng dầu mè. Trộn nó bằng tay sau đó đặt nó bên cạnh hẹ xắt nhỏ.
  7. Trong tô lớn, thêm 3 tép tỏi băm và trộn tất cả các thành phần bằng tay. Đây là phần nhân bánh xếp của bạn.

    Cách làm món bánh xếp chiên:

    1. Đặt hỗn hợp nhân bánh xếp vào chính giữa vỏ bánh xếp.
    2. Nhúng đầu ngón tay của bạn vào nước và thoa lên cạnh của vỏ bánh xếp, nó sẽ giúp vỏ bánh dính lại với nhau khi gấp.
    3. Gấp vỏ bánh xếp lại làm đôi và nhấn phần cạnh lại tạo hình sóng lượn.
    4. Cho dầu thực vật lên chảo nóng rồi đặt bánh xếp vào chiên.
    5. Hạ nhỏ lửa và đậy nắp chảo để nấu chín bánh xếp.
    6. Lật mặt bánh xếp sau vài phút. Cho thêm 2-3 muỗng nước và đậy lại nắp chảo. Nấu thêm vài phút trên lửa nhỏ.
    7. Khi bánh xếp chuyển sang màu vàng nâu, lấy ra và để trên đĩa.
    8. Ăn nóng với nước chấm làm từ giấm và nước tương.

      Cách làm súp bánh xếp:

      1. Đun nồi nước với khoảng 6 ly nước, cho thêm 8 con cá cơm khô, nấm và hành tây còn sót lại. Đun khoảng 20-30 phút ở lửa vừa. Nếu nước bốc hơi nhiều thì cho thêm nước.
      2. Khi đã đun xong, vớt cá cơm và hành tây ra.
      3. Cho vào nồi 1 muỗng nước mắm, 2 tép tỏi băm và lượng bánh xếp vừa ăn. Đậy nắp nồi, có thể thêm muối nếu bạn muốn.
      4. Khi bánh xếp chín, nó sẽ nổi trên mặt nước.
      5. Thêm 1 quả trứng đánh và một ít hành lá.
      6. Thưởng thức chung với kimchi và rắc thêm tiêu xay.

      Nguồn: https://www.maangchi.com
      Dịch bởi: Tèobokki

        Cách làm da heo nướng Hàn Quốc, món nhậu đỉnh uống với soju

        Da heo nướng trong tiếng Hàn gọi là dwaeji ggupdaegi (돼지 껍데기), đây là một món ăn bình dân được phục vụ tại nhiều quán ăn lề đường ở Hàn Quốc. Da heo ướp gia vị khi nướng có màu nâu vàng hấp dẫn, khi ăn có độ mềm dai như tan trong miệng. Món ăn này thường được ăn kèm với lá mè, tỏi sống và ớt xanh hoặc chấm với bột đậu nành, tương đậu Hàn Quốc để dậy thêm hương vị thơm béo vốn có.

        Xem thêm

        Cách làm kim chi củ cải giòn ngon, chuẩn vị Hàn

        Kim chi củ cải (kkakdugi kim chi) là kim chi được làm từ củ cải trắng Hàn quốc. Củ cải Hàn Quốc thường ngắn, mập, chắc tay và có màu xanh nhạt từ nửa đầu trở xuống. Cách làm kim chi củ cải rất đơn giản, chỉ cần cắt nhỏ củ cải, ướp muối trong một thời gian ngắn, sau đó trộn với gia vị muối kim chi là đã hoàn thành món kim chi củ cải.

        Xem thêm

        Lá mè ngâm tương (Kkaennip Jangajji), món banchan hao cơm mà dễ làm

        Lá mè ngâm tương có vị mặn mặn, ngọt ngọt, có mùi thơm của tỏi và thấm vị đậm đà từ nước tương. Đây là một trong những món ăn phụ dễ nhất mà bạn có thể làm để ăn kèm với bất kì loại thức ăn nào.

        Xem thêm