Left Tiếp tục mua sắm
Đơn hàng

Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn

Promotion
Read more

Cách ướp thịt nướng ngon mềm thấm vị

Thịt nướng là món ăn vô cùng hấp dẫn và phù hợp để tổ chức bữa tiệc quây quần bên gia đình. Ướp thịt nướng như thế nào cho miếng thịt vừa thơm lại mà lại mềm thấm vị, không bị dai và cứng không phải chuyện khó. Chỉ với một vài cách ướp thịt nướng đơn giản sau đây sẽ giúp bạn có ngay món ăn ngon bên người thân và bạn bè ngày cuối tuần.

Để ướp thịt nướng BBQ Hàn Quốc, bạn có thể sử dụng các sản phẩm sốt ướp thịt nướng được nêm nếm sẵn tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc pha trộn các loại gia vị có trong gian bếp của mình như sau.

Cách ướp thịt heo nướng

Đối với thịt heo, cách ướp thịt heo nướng ngon là khi sơ chế cần lưu ý kĩ kích thước khi cắt và nên rửa lại với nước muối loãng, vì nếu để thịt quá dày khi nướng sẽ khiến phần thịt không chín hẳn, ảnh hưởng đến vị ngon khi thưởng thức.

Chuẩn bị

  • Thịt nạc vai heo 300g
  • Tỏi băm 1 muỗng
  • Nước tương 4 muỗng
  • Hạt nêm ½ muỗng
  • Đường ½ muỗng
  • Mật ong ½ muỗng
  • Sữa tươi 1 chén
  • Dầu ăn 1 muỗng

Cách ướp thịt heo nướng

  1. Thịt heo rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
  2. Sau để thịt ráo nước. Cho lần lượt các loại gia vị như tỏi băm, nước tương, hạt nêm, đường, mật ong, sữa tươi, dầu ăn vào phần thịt. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, ướp từ 5- 6 tiếng hoặc qua đêm ở ngăn mát tủ lạnh. Và nướng trên lửa vừa để thịt chín vàng từ ngoài vào trong.

Cách ướp thịt bò nướng

Vì thịt bò có nhiều dưỡng chất cho nên khi sơ chế chỉ cần rửa sơ lại để ráo là có thể tiến hành giai đoạn ướp và nướng thịt.

Chuẩn bị

  • Thịt nạc bắp bò 300g
  • Tỏi băm 1 muỗng
  • Nước tương 3 muỗng
  • Hạt nêm ½ muỗng
  • Đường 1 muỗng
  • Dầu hào/dầu mè ½ muỗng

Cách ướp thịt bò nướng

  1. Thịt bò khi rửa sạch thái miếng vừa ăn , cho toàn bộ phần vị đã chuẩn bị gồm tỏi băm, nước tương, hạt nêm, đường, dầu hào hoặc dầu mè vào và trộn đều.
  2. Bọc một lớp màng bọc thực phẩm và ướp trong 15 phút ở ngăn mát tủ lạnh.
  3. Bắt đầu nướng với lửa vừa, nhưng lưu ý đối với thịt bò cần nướng chín tới vì nếu thịt bò được nướng quá chín sẽ trở nên rất dai.

Cách ướp sườn heo nướng

Về phần thịt sườn có một ít gân cho nên khi nướng chín sẽ hơi cứng hơn thịt nạc thông thường, cho nên khi ướp chúng ta cần lưu ý sử dụng sữa tươi hoặc coca để làm mềm phần thịt hơn, khi thưởng thức sườn heo nướng sẽ mềm và rất ngon.

Chuẩn bị

  • Sườn thịt heo 500g
  • Tỏi băm 1 muỗng
  • Nước tương 4 muỗng
  • Dầu ăn 1 muỗng
  • Hạt nêm ½ muỗng
  • Đường ½ muỗng
  • Coca/Sữa tươi 1 chén
  • Mật ong ½ muỗng

Cách ướp sườn heo nướng

  1. Sườn trước khi tẩm ướp cần rửa với nước muối loãng sau đó rửa qua một lần với nước lã và cắt nhỏ vừa ăn.       
  2. Để ráo nước và bắt đầu công đoạn tẩm ướp, cho toàn bộ phần gia vị đã chuẩn bị vào phần sườn, trộn đền và bọc lại ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
  3. Khi nướng sườn vừa chín tới, quét một lớp mật ong mỏng lên bề mặt, phần sườn khi nướng xong sẽ vừa mềm vừa có màu vàng óng ả rất ngon mắt.

Cách ướp sườn bò nướng

Chuẩn bị

  • Sườn bò 500g
  • Tỏi băm 1 muỗng
  • Nước tương 4 muỗng
  • Dầu ăn 1 muỗng
  • Hạt nêm ½ muỗng
  • Đường ½ muỗng
  • Mật ong ½ muỗng

Cách ướp sườn bò nướng

  1. Sườn bò rửa sơ với nước để ráo và cắt miếng vừa ăn.
  2. Cho toàn bộ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn vào trộn đều.
  3. Bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và trong khoảng 10-15 phút.
  4. Chuẩn bị nướng với lửa vừa và thưởng thức món ăn thôi.

Cách ướp thịt gà nướng

Đối với thịt gà chúng ta cần lưu ý nếu làm món nướng, chiên, xào cần phải lựa loại gà công nghiệp hoặc gà nuôi tránh chọn loại gà ta thả vườn vì khi nướng thịt sẽ rất dai.

Chuẩn bị

  • Thịt gà (phần ức, cánh hoặc đùi gà) 300g
  • Hạt nêm ½ muỗng
  • Mật ong ½ muỗng
  • Tiêu ¼ muỗng
  • Dầu hào/ dầu mè ½ muỗng
  • Đường ½ muỗng
  • Nước mắm 4 muỗng

Cách ướp thịt gà nướng

  1. Thịt gà rửa sơ với nước để ráo, dùng nĩa xiên khắc thịt gà giúp thịt thấm gia vị hơn.
  2. Sau đó cho toàn bộ phần gia vị đã chuẩn bị sẵn vào trộn đều ướp trong vòng 10 – 15 phút.
  3. Khi nướng gà gần chín phết một ít mật ong lên bề mặt cho thành phẩm có mùi thơm và màu vàng óng khó cưỡng.

Và đó là 3 cách ướp thịt nướng với 3 loại thịt đơn giản mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong các bữa tiệc họp mặt BBQ. 

Những tip nhỏ và công thức cơ bản nếu muốn bạn có thể biến tấu tùy theo ý thích ví dụ như (sườn heo nướng xả ớt, bò nướng sa tế, đùi gà nướng tỏi...),và song song đó gia giảm lượng gia vị cho hợp khẩu vị người ăn.

Cách làm thịt heo cuộn phô mai chiên xù (korean cheese katsu)

thịt heo cuộn phô mai chiên xù

Nếu là một tín đồ ẩm thực mê các món ăn phô mai béo ngậy của Hàn Quốc thì đừng nền bỏ qua Katsu phô mai Hàn Quốc - một món ăn hấp dẫn kết hợp giữa độ giòn của katsu truyền thống với vị béo ngậy của phô mai tan chảy. Trong bài đăng này, Tèobokki sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cốt lết heo cuộn phô mai chiên xù vô cùng hấp dẫn ngay tại nhà với công thức vô cùng đơn giản.

Xem thêm

Học cách làm sốt Teriyaki tại nhà với nguyên liệu đơn giản

cách làm sốt teriyaki tại nhà

Hẳn bạn đã từng nghe đến sốt teriyaki trong thực đơn của các nhà hàng Nhật Bản hoặc thưởng thức nó trong các món ăn tại nhà hàng sushi. Nhưng liệu bạn đã bao giờ tự mình nghiên cứu cách làm sốt teriyaki tại nhà và hiểu thêm về ứng dụng đa dạng của nó trong ẩm thực không? Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá những điều thú vị về sốt teriyaki.

Xem thêm

Bí quyết làm sốt Tonkatsu đậm đà với công thức đơn giản

cách làm sốt tonkatsu tại nhà

Nước sốt Tonkatsu không chỉ là một loại gia vị; đó là một trợ thủ đắc lực giúp tăng thêm chiều sâu và nét đặc trưng cho nhiều món ăn. Sự kết hợp giữa vị ngọt và mặn của Tonkatsu là kết quả từ sự kết hợp của những ảnh hưởng ẩm thực, đã khiến nó trở thành một thành phần được yêu thích của ẩm thực Nhật Bản và được yêu thích trên toàn cầu.

Xem thêm