Left Tiếp tục mua sắm
Đơn hàng

Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn

Promotion
Read more

Hướng dẫn làm món mì trộn với mì jjolmyeon Hàn Quốc

Mì jjolmyeon vốn là loại mì sợi dai nổi tiếng ở Hàn Quốc. Khác với các loại mì thông thường, sợi mì jjolmyeon to hơn và độ dai đặc biệt hơn nhiều bởi thành phần chính là tinh bột khoai tây nên đã tạo ra độ dai đặc trưng cho sợi mì này. Ở công đoạn chế biến, đầu bếp phải nhào nặn nhiều lần, sau khi tách sợi sẽ được đem đi luộc chín và chần sơ qua nước đá lạnh để giữ cho sợi mì luôn dai.

Thông thường jjolmyeon được ăn với nước sốt gochujang cay ngọt hoặc giấm đường và tỏi băm, đồ ăn kèm là trứng luộc, thịt bò, dưa leo và rau củ cắt sợi. Một số phiên bản khác người ta dùng sợi mì này để làm mì lạnh trong những ngày hè nóng bức. Nếu có dịp đến Hàn Quốc, bạn hãy thử một lần thưởng thức qua món mì sợi dai này để hiểu vì sao người Hàn lại yêu thích chúng nhiều đến thế.

https://img1.daumcdn.net/

Hiện tại để mua mì jjolmyeon không quá khó vì các cửa hàng hay siêu thị Hàn Quốc tại Việt Nam đã nhập khẩu và bày bán với nhiều thương hiệu, giá cả dao động dưới 100.000 đồng.

Bằng sợi mì jjolmyeon, có rất nhiều món để thực hiện, nhưng phổ biến nhất và đơn giản nhất là làm món mì trộn. Hãy cùng Tèobokki xem qua công thức làm mì trộn jjolmyeon bằng những nguyên liệu đơn giản dưới đây nhé!

Hướng dẫn làm mì trộn jjolmyeon

https://recipe1.ezmember.co.kr/

  • Chuẩn bị:
Nguyên liệu:

    - Mì jjolmyeon: 400g
    - Giá đỗ:  200g
    - Cà rốt:  1 củ
    - Trứng gà:  1 quả
    - Dưa leo:  1 củ
    - Bắp cải:  100g

     Nước sốt: Các loại gia vị Hàn Quốc cơ bản
    - Tương ớt Hàn Quốc gochujang: 3 muỗng
    - Si rô bắp (nước đường bắp): 1 muỗng
    - Đường: 1 muỗng
    - Giấm gạo: 1 muỗng
    - Nước tương: 1 muỗng
    - Dầu mè: 1 muỗng
    - Nước ép táo hoặc lê: 2 muỗng
    - Mè rang: 1 muỗng (có thể thay thế bằng rong biển vụn)
    - Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

    Cách làm mì trộn jjolmyeon

      Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau củ

      Trụng sơ giá trong khoảng 1 phút, ngâm qua nước đá để giữ giá giòn
      - Cà rốt, bắp cải, dưa leo thái sợi nhỏ
      - Luộc trứng gà

      Bước 2: Sơ chế mì

      Về phần mì, bạn rửa mì với nước lạnh cho sợi mì được tơi, sau đó trụng qua nước sôi.

      Bước 3: Làm sốt mì trộn chua ngọt

      Trộn đều tất cả gia vị của phần sốt đã chuẩn bị lại với nhau ra một chén riêng

      Bước 4: Cho mì ra tô và trang trí

      Cho mì vào tô và cho lần lượt các nguyên liệu đã được chuẩn bị vào, cho sốt lên trên. Trang trí bằng một ít hạt mè rang trên bề mặt. Khi ăn chỉ cần trộn đều tất là đã hoàn thành món mì trộn rồi..
      * Ở một vài phiên bản khác người ta thường thay đổi một số món ăn kèm, tuy nhiên nhìn chung không có quá nhiều sự khác biệt. Trong món mì trộn có mì và nước sốt là hai thành phần quan trọng quyết định sự thành công của món ăn.

      Như vậy chỉ với vài thao tác nhỏ cực kì đơn giản là chúng ta có thể làm cho mình món mì trộn jjolmyeon ngay tại nhà. Sợi mì dai dai kết hợp cùng nước sốt thơm mùi dầu mè, vị chua cay hòa trộn cùng các loại rau củ thái sợi cho vị giác một trải nghiệm thú vị khi thưởng thức món ăn này. Chúc các bạn thành công.

      Tèobokki

      Hướng dẫn làm snack rong biển lắc phô mai thơm ngon tại nhà

      Snack rong biển lắc phô mai hay rong biển lắc trứng muối là một món ăn vặt phổ biến. Đây là món snack ngon miệng mà cực kì dễ làm tại nhà được nhiều người yêu thích. Tham khảo bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm món snack rong biển phô mai tại nhà từ Tèobokki nhé!

      Xem thêm

      Công thức cơm chiên kim chi cá ngừ đơn giản và ngon miệng

      Cơm chiên kim chi cá ngừ là một món ăn độc đáo, kim chi chua cay đậm vị kết hợp với cá ngừ beo béo tạo ra một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Món ăn không chỉ đáp ứng các yêu cầu nhanh gọn, đơn giản mà còn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả bữa trưa và bữa tối

      Xem thêm

      Bí quyết làm kim chi lá mè cay nồng, thơm ngon tại nhà

      Kim chi lá mè đậm đà với hương vị cay nồng của ớt bột Hàn Quốc, tạo nên một món ăn phụ cực kì hấp dẫn và đặc trưng. Với các bước hướng dẫn đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm được kim chi lá mè hấp dẫn cho gia đình tại nhà!

      Xem thêm