Súp chả cá (omuk-guk, odeng-tang) là một món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc vào mùa thu và mùa đông. Omuk-guk được bán với những xiên chả cá trong nước dùng thanh đạm nóng hổi, cắn một miếng chả cá dai dai rồi húp chút nước dùng có lẽ là cảm giác tuyệt vời nhất trong những ngày thời tiết trở lạnh. Bạn có thể tìm thấy món ăn này khắp mọi nơi ở Hàn Quốc tại các quán ăn đường phố hoặc pojang macha. Omuk-guk thường được ăn kèm với tteokbokki hoặc bánh xếp chiên cùng với một vài ly rượu soju.
(Photo cre: on pic)
Để có món súp chả cá ngon thì cần sự kết hợp của nhiều yếu tố. Ngoài chả cá phải thật ngon và dai, nước dùng phải ngọt thanh tự nhiên từ việc hầm các nguyên liệu như củ cải, cá cơm, tảo bẹ trong nhiều giờ thì một yếu tố khác không kém phần quan trọng là nước chấm omuk-guk. Cũng như nhiều món nước hay món lẩu khác, nếu biết cách pha nước chấm ngon thì nồi súp sẽ vơi ngay trong tích tắc.
Học cách làm súp chả cá trong bài viết cũ của Tèobokki tại đây!
Học ngay cách pha nước chấm omuk-guk ngon chuẩn vị theo công thức sau nhé!
Nguyên liệu
(Photo cre: https://futuredish.com/)
- Trong một cái bát, trộn 1/4 chén nước tương, 1 muỗng tỏi băm, ớt xanh cắt nhỏ, hành cắt nhỏ, ¼ muỗng đường, 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng mè rang. Trộn đều sau đó có thể tùy chỉnh thêm gia vị theo khẩu vị của mình.
- Dọn súp chả cá ra tô lớn hoặc nếu có thố đất sẽ giúp giữ được độ nóng của súp lâu hơn. Rắc thêm một ít hành lá xắt nhỏ và một chút tiêu đen lên trên. Ăn cùng với nước chấm vừa chuẩn bị cùng với vài ly soju là ấm cả buổi tối!
Sốt phô mai, với hương vị béo ngậy và đậm đà, đã trở thành một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn khác nhau. Sự kết hợp của phô mai và các thành phần khác tạo nên một loại sốt béo mịn và đậm đà, mang lại hương vị tuyệt vời cho các món ăn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm sốt phô mai ngon miệng và gợi ý một số món ăn độc đáo sử dụng sốt phô mai.
Việc cắt bạch tuộc làm sashimi đòi hỏi sự chính xác và kỹ thuật để đảm bảo thịt vẫn mềm và ngon. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn các bước cắt bạch tuộc làm sashimi đúng cách, đảm bảo một trải nghiệm ăn uống thú vị. Bằng cách làm theo các hướng dẫn này, bạn sẽ có được món sashimi bạch tuộc thái lát đẹp mắt mà đảm bảo vẫn giữ được độ mềm, dễ ăn.
Bạch tuộc là một trong những món ăn ưa thích của nhiều người. Với vị ngọt tự nhiên và thịt dai độc đáo, bạch tuộc không chỉ dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn với hương vị hấp dẫn mà còn mang lại lợi ích dinh dưỡng cao. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những món ngon từ bạch tuộc, cách rã đông bạch tuộc đông lạnh, cách cắt thịt bạch tuộc tránh bị dai và cách pha nước chấm ăn kèm bạch tuộc.
