Left Tiếp tục mua sắm
Đơn hàng

Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn

Promotion
Read more

Món nhậu kèm makkoli phổ biến - Dubu kimchi

Dubu-kimchi (đậu hũ xào kim chi) là món ăn gồm đậu hũ thái lát ăn cùng với kim chi xào. Đậu hũ có hương vị nhẹ nhàng, là sự bổ sung hoàn hảo cho kim chi cay, đây là món ăn giàu protein cũng như chứa lượng vitamin dồi dào.

Ngoài kimchi-jjigae, cách giải quyết khác khi kimchi bị chua là làm món dubu-kimchi. Đây là một trong nhiều món ăn cổ điển của Hàn Quốc sử dụng loại kimchi chua, cũ. Món ăn có thể ăn kèm với thịt heo luộc cắt mỏng hoặc xào chung với kimchi, vị béo của thịt heo, vị chua chua cay cay của kimchi và vị thơm béo của đậu hũ tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị.

Để làm dubu-kimchi, chỉ cần một số nguyên liệu đơn giản gồm thịt heo, kimchi chua, đậu hũ và một vài gia vị cơ bản để xào. Bạn cũng có thể bỏ thịt heo nếu không muốn ăn thịt, chỉ kimchi xào ăn cùng với đậu hũ thôi vẫn rất ngon.

Món dubu-kimchi này có thể dùng như một món phụ hoặc một món chính với cơm. Ở Hàn Quốc, dubu-kimchi là một món nhậu phổ biến (anju, 안주), đặc biệt là với đồ uống có cồn của Hàn Quốc soju (소주) hoặc makgeolli (막걸리).

Nguyên liệu

  • 300g kimchi (chua, để lâu)
  • 200g thịt ba chỉ heo
  • Đậu hũ
  • ½ củ hành tây
  • Hành lá
  • 1 muỗng gừng nạo nhuyễn
  • 1 muỗng tỏi băm
  • 1 muỗng nước tương
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng dầu mè
  • 2-3 muỗng gochujang
  • Mè rang
  • Bột tiêu

Cách làm

Bước 1: Ướp gia vị kimchi, thịt heo

Kimchi sử dụng loại kimchi cũ, chua. Cắt kimchi và thịt ba chỉ heo thành miếng vừa ăn. Hành tây cắt sợi, cắt nhỏ hành lá. Trong một tô lớn, trộn đều kimchi, thịt heo, hành tây, hành lá và các loại gia vị đã chuẩn bị với nhau và để ngấm gia vị trong 15 phút.

Bước 2: Luộc đậu hũ

Đun sôi nồi nước để luộc đậu hũ. Luộc nguyên miếng đậu hũ trong khoảng 5 phút ở lửa vừa. Sau đó vớt ra cho ráo nước, để nguội rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Xào kimchi

Đun nóng chảo, cho kimchi và thịt heo vào xào ở lửa vừa đến khi kimchi mềm, thịt heo chín và xào cho bớt nước thì tắt bếp, mất khoảng 5-6 phút.

Cho kimchi xào thịt heo ra dĩa, trang trí xung quanh với những lát đậu hũ là bạn đã hoàn thành món dubu-kimchi hấp dẫn để thưởng thức cùng với rượu gạo makkoli!

Cách làm Yangnyeom Gejang, ghẹ sống tẩm sốt cay Hàn Quốc

Khác với ganjang gejang phải để vài ngày mới ăn được, món yangnyeom gejang là ghẹ sống được tẩm sốt cay và có thể ăn ngay sau khi làm. Món ghẹ sốt cay Hàn Quốc này vừa dễ làm lại có vị hơi mặn, ngọt và cay rất hấp dẫn. Làm ngay món ăn này nhé, đảm bảo sẽ rất hao cơm đấy!

Xem thêm

Cách pha Soju Bomb (Somaek)

Hoàn thiện được kỹ năng pha Soju Bomb đến mức hoàn hảo thì bạn sẽ biết được tại sao món uống này lại phổ biến đến thế. Sự kết hợp tuyệt vời của Soju Bomb làm nổi bật vị ngọt của bia, làm dịu đi độ gắt của soju, và bạn sẽ dễ dàng uống hết một ly đầy trong chốc lát.

Xem thêm

10 Cách nấu canh rong biển thơm ngon, chuẩn vị thanh mát

Canh rong biển không chỉ thanh mát, giúp giải nhiệt, hương vị đậm đà mà còn chứa nhiều dinh dưỡng và khoáng chất tốt cho cơ thể chúng ta. Canh rong biển rất dễ nấu và còn có thể chế biến với nhiều nguyên liệu khác nhau như canh rong biển tôm, canh rong biển thịt bằm, canh rong biển trứng, hay canh rong biển chay,..Cách nấu canh rong biển làm sao vừa thơm ngon lại không có mùi tanh, hãy cùng tìm hiểu công thức 10 món canh rong biển sau đây nhé!

Xem thêm