Left Tiếp tục mua sắm
Đơn hàng

Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn

Promotion
Read more

Kimchi Bibim Guksu – Làm món mì trộn chua cay chuẩn Hàn Quốc

mì trộn kimchi bibim guksu

 

Nếu bạn là fan của những món ăn Hàn Quốc với hương vị chua cay, mát lạnh, thì kimchi bibim guksu chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Món mì trộn này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ phù hợp cho những ngày bạn muốn đổi gió với một món ăn nhanh, ngon và đầy năng lượng.

Kimchi Bibim Guksu là gì?

Kimchi bibim guksu (김치 비빔국수) là một món mì trộn lạnh của Hàn Quốc, được làm từ sợi mì mỏng (thường là somyeon), kim chi, và sốt bibim cay nồng. Món ăn này nổi bật với vị chua dịu của kim chi lên men, hòa quyện cùng sốt cay ngọt, tạo nên hương vị cực kỳ kích thích vị giác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Mì somyeon (hoặc mì sợi mỏng tương tự): 200g
  • Kim chi cải thảo: 1 chén (cắt nhỏ)
  • Nước kim chi: 2-3 muỗng canh
  • Sốt kim chi Maru: 1~2 muỗng canh
  • Dầu mè: 1 muỗng canh
  • Hạt mè rang: 1 muỗng canh
  • Hành lá: Cắt nhỏ để trang trí
  • Trứng luộc: 1 quả (tùy chọn)
  • Rau xà lách hoặc dưa leo: Cắt lát mỏng để ăn kèm

Cách làm Kimchi Bibim Guksu

1. Luộc mì:

sơ chế mì somyeon
  • Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc khoảng 4-5 phút cho đến khi chín mềm.
  • Vớt mì ra, xả qua nước lạnh để mì không bị dính và giữ độ dai.

2. Pha sốt bibim:

pha sốt bibim
  • Trong một bát nhỏ, làm sốt trộn bibim bằng cách trộn đều sốt kim chi Maru, dầu mè, và nước kim chi. Nếu thích vị cay mạnh hơn, bạn có thể thêm chút bột ớt Hàn Quốc (Gochugaru).

3. Trộn mì:

trộn mì kimchi bibim guksu
  • Cho mì vào một tô lớn, thêm kim chi, sốt bibim và trộn đều tay để các nguyên liệu thấm đều.

4. Trang trí và thưởng thức:

mì trộn kimchi bibim guksu
  • Bày mì ra đĩa, thêm trứng luộc, hành lá, dưa leo, và rắc hạt mè rang lên trên. Món này ngon nhất khi ăn ngay để giữ độ tươi ngon của mì và kim chi.

    Bí quyết để món mì hoàn hảo

    • Sử dụng kim chi đã lên men đủ lâu để có vị chua đậm đà.
    • Có thể thêm chút mật ong vào sốt nếu bạn muốn món ăn có vị ngọt dịu hơn.
    • Nếu thích hương vị phong phú hơn, hãy cho thêm một chút cá ngừ đóng hộp hoặc thịt heo xé sợi.

    Kimchi Bibim Guksu – Món ăn của những ngày lười

    Món ăn này thực sự là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn hoặc chỉ đơn giản là khi bạn muốn một bữa ăn nhanh nhưng vẫn ngon miệng. Với hương vị cay cay, chua chua, mát lạnh, kimchi bibim guksu không chỉ làm dịu cơn đói mà còn mang lại cảm giác sảng khoái và thú vị.

    Bạn đã sẵn sàng thử món mì trộn chuẩn Hàn này chưa?

    Thử làm Gyeranppang – Bánh mì trứng nướng Hàn Quốc

    Nếu bạn là tín đồ của những món ăn đường phố Hàn Quốc, chắc chắn không thể bỏ qua Gyeranppang – món bánh mì trứng nướng vừa thơm lừng, vừa ấm áp mỗi khi trời se lạnh. Đây là món ăn vặt "quốc dân" cực kỳ phổ biến, dễ dàng tìm thấy ở các quầy hàng ven đường tại Seoul hay Busan.

    Xem thêm

    Haejang Guk: Món canh giải rượu quốc dân của Hàn Quốc

    Bạn có biết rằng Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với văn hóa nhậu nhẹt mà còn có cả món ăn "chữa cháy" hoàn hảo sau những buổi tiệc tùng tới bến? Đó chính là Haejang Guk – hay còn gọi là canh giải rượu, một món ăn truyền thống giúp bạn "tỉnh táo thần tốc" sau khi "đắm chìm" trong vài chai soju.

    Xem thêm

    Kimchi Bibim Guksu – Làm món mì trộn chua cay chuẩn Hàn Quốc

    Nếu bạn là fan của những món ăn Hàn Quốc với hương vị chua cay, mát lạnh, thì kimchi bibim guksu chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Món mì trộn này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ phù hợp cho những ngày bạn muốn đổi gió với một món ăn nhanh, ngon và đầy năng lượng.

    Xem thêm