Left Tiếp tục mua sắm
Đơn hàng

Không có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn

Promotion
Read more

Công thức nấu canh kim chi cá cơm - myulchi kimchi jjigae

Hẳn mọi người đã biết nhiều tới món canh kim chi (kimchi-jjigae), món canh đặc trưng của người Hàn hao cơm với vị chua chua cay cay đậm đà.

Một biến tấu mới lạ của món canh kim chi dưới đây thay thịt heo bằng cá cơm khô, canh kim chi cá cơm (myeolchi kimchi jjigae), đem lại cho món ăn hương vị từ biển sẽ làm bạn thích thú.

Nguyên liệu cho món canh kim chi cá cơm

  • 10-15 con cá cơm size to
  • 1 đầu bắp cải kim chi ( lên men chua)
  • 2 muỗng dầu ăn
  • 2 muỗng dầu tía tô
  • 1/3 cup nước kim chi
  • 3-4 cup nước
  • Nước tương (tùy chọn)
  • 1-2 miếng đậu hủ
  • 1/2 muỗng ớt bột Hàn Quốc (vảy)
  • 1-2 cây hành lá, cắt nhỏ

Sơ chế nguyên liệu

Cá cơm

Cá cơm khô nên chọn loại size hơi to một chút. Cắt đầu và đuôi của cá, sau đó rang trên chảo nóng trong 1-2 phút để giảm bớt mùi cá.

Kim chi

Kim chi nên chọn loại lên men chua nhiều. Cắt kim chi thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Dầu ăn

Chìa khóa đem lại hương vị khác biệt cho món ăn là cách sử dụng dầu tía tô, mix 2 loại dầu ăn khác nhau, gồm dầu ăn thông thường và dầu tía tô.

Không nên thay thế bằng dầu mè sẽ mất hương vị của món ăn.

Các bước thực hiện

  • Cho kim chi, cá cơm và dầu ăn, dầu tía tô vào nồi hầm. Cho thêm nước kim chi và 1 cup nước lọc cho tới khi nước ngập sâm sấp với nguyên liệu.
  • Đậy nồi lại và đun ở lửa nhỏ trong 1 tiếng.
  • Có thể nêm thêm nước tương tùy theo khẩu vị
  • Sau 1 tiếng hầm canh kim chi cá cơm, cho thêm đậu hủ cắt miếng vuông vừa ăn vào, sau đó rắc thêm ít bột ớt vảy. Đun thêm 10 phút rồi tắt bếp.
  • Cho canh kim chi cá cơm ra tô, rắc thêm lên trên hành lá cho thơm.
  •  

    Canh kim chi có thêm hương vị của cá cơm đậm đà ăn ngon nhất với cơm. Có thể ăn kèm với lá rong biển khô như phong cách của bữa cơm gia đình Hàn Quốc.

    Nếu không ăn hết cũng đừng lo, vì canh kim chi cá cơm sẽ càng ngon hơn khi được nấu lại vào bữa hôm sau.

    Hướng dẫn làm snack rong biển lắc phô mai thơm ngon tại nhà

    Snack rong biển lắc phô mai hay rong biển lắc trứng muối là một món ăn vặt phổ biến. Đây là món snack ngon miệng mà cực kì dễ làm tại nhà được nhiều người yêu thích. Tham khảo bài viết hướng dẫn chi tiết cách làm món snack rong biển phô mai tại nhà từ Tèobokki nhé!

    Xem thêm

    Công thức cơm chiên kim chi cá ngừ đơn giản và ngon miệng

    Cơm chiên kim chi cá ngừ là một món ăn độc đáo, kim chi chua cay đậm vị kết hợp với cá ngừ beo béo tạo ra một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Món ăn không chỉ đáp ứng các yêu cầu nhanh gọn, đơn giản mà còn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả bữa trưa và bữa tối

    Xem thêm

    Bí quyết làm kim chi lá mè cay nồng, thơm ngon tại nhà

    Kim chi lá mè đậm đà với hương vị cay nồng của ớt bột Hàn Quốc, tạo nên một món ăn phụ cực kì hấp dẫn và đặc trưng. Với các bước hướng dẫn đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm được kim chi lá mè hấp dẫn cho gia đình tại nhà!

    Xem thêm