Đối với một số món ăn, nước sốt chính là linh hồn giúp tăng thêm vị ngon. Tìm ra một loại nước sốt để ăn với bánh xếp (mandu) Hàn Quốc không khó. Tèobokki giới thiệu công thức làm sốt chấm bánh xếp cơ bản và dễ thực hiện nhất sau đây để bạn có thể kết hợp với các loại nhân bánh xếp khác nhau.
Loại nước sốt mặn này có hương vị hoàn hảo để ăn cùng món bánh xếp (mandu), bạn sẽ chỉ mất vài phút để trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau.
Nước sốt có thể bảo quản tới 3 ngày trong tủ lạnh.
Nơi mua nguyên liệu: dầu mè Hàn Quốc, mè rang và ớt bột Hàn Quốc có thể được mua tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm Hàn.
Gia vị:
Thực hiện:
Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau trong 1 chén đều tay. Có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Xem thêm:
Cách làm các loại nhân bánh xếp Hàn Quốc (Mandu)
Bốn cách tạo hình bánh xếp (mandu) đẹp mắt và dễ thực hiện
Tèobokki
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
