Tokbokki là một món ăn đặc sản của ẩm thực Hàn Quốc, dù không phải mới lạ nhưng gần đây lại gây sốt với những hướng dẫn cách làm tokbokki đơn giản và vị thú vị hơn bao giờ hết. Ẩm thực là sân chơi sáng tạo với những ý tưởng độcg, điển hình là xu hướng làm tokbokki bằng cơm nguội hay tokbokki bằng bánh tráng được chia sẻ vang rộng trên tiktok trong thời gian vừa qua. Không chỉ được nhiều bạn trẻ Việt truyền tay nhau mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy các tài khoản youtube mukbang nước ngoài thích thú làm theo. Tokbokki làm bằng cơm nguội và bánh tráng tokbokki có hương vị giống như phiên bản gốc của nó hay không? Với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm trong căn bếp nhà mình, hãy thử và cảm nhận nhé!
Làm tokbokki bằng bột gạo là một trong những cách đơn giản và hấp dẫn để thưởng thức món ăn tokbokki truyền thống này. Đầu tiên, nguyên liệu chính cần chuẩn bị là bột Bông, cần được cân bằng nước ấm cho mềm và tạo thành sợi tokbokki. Sau đó kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên hương vị đặc biệt và hấp dẫn. Nếu có sẵn bột pha tại nhà thì bạn tham khảo cách làm tokbokki này xem nhé!
Nguyên liệu
Cách làm tokbokki bằng bột gạo
Bước 1 : Bò bột mì và nước nóng trong một tô lớn cho đến khi bột mềm nước, sau đó bạn có thể dùng tay nhào để giúp bột mịn hơn.
Bước 2 : Cho bột ra mặt hoàng tử hay mặt bàn, chia bột thành từng phần và cuộn thành những sợi tokbokki, cắt theo kích thước vừa ăn tùy thích.
Bước 3 : Bắc một nội dung nước sôi, cho tokbokki vào chín trong khoảng 15 phút ở lửa vừa. Chuẩn bị một nước lạnh, khi hoàn thành thì tokbokki cho vào nước lạnh để chống Gmail.
Bước 4 : Hành tây rửa sạch, sau đó cắt sợi nhỏ. Hành paro cắt khúc. Chả cá Hàn Quốc bạn cũng cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 5 : tokbokki sốt sốt. Bạn mô-đun 200ml nước, sau đó nêm đường nâu, tương ớt Hàn Quốc, nước tương và bột ớt Hàn Quốc (có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị).
Bước 6 : Khi sốt tokbokki sôi thì cho bánh bình, hành tây và chả cá Hàn Quốc vào mô-đun thêm khoảng 5 phút cho sôi. Cuối cùng cho thêm son và hành động vào nấu cho sốt hơi lại thì tắt bếp, cho ra cột thêm mè rang và thưởng thức!
Cách làm tokbokki vô cùng đơn giản và dễ thực hiện đúng không nào? Không tốn nhiều thời gian và công đoạn chế biến bạn đã có thể làm món ăn Hàn Quốc tại gia không thua kém bên ngoài hàng hóa. Hơn nữa, vẫn có thể thay đổi linh hoạt các nguyên liệu yêu thích, nghĩ ra hạn bổ sung phấn mai hay thêm một số loại topping để ngon hơn nhé.
Cách làm tokbokki bằng cơm nguội
Bước 1 : Cho cơm nguội vào một túi zip rồi dùng rổ cho đến khi cơm nhuyễn. Sau đó nhào cơm với bột năng và bột gạo cho giảm Gmail để làm tokbokki.
Bước 2 : Chia bột thành các phần nhỏ rồi cuộn thành những tokbokki sợi dài, sau đó cắt tokbokki theo kích thước vừa ăn tùy thích.
Bước 3 : Đun sôi nước sôi sau đó chín tokbokki trong khoảng 15 phút. Luộc xong thì cho tokbokki vào tô nước lạnh.
Bước 4 : sốt tokbokki bằng cách đun 200ml nước, thêm 1 kềm nhỏ đường nâu, 40g tương ớt Hàn Quốc, 1 kềm nhỏ nước tương, 1 kềm nhỏ bột Hàn Quốc (nếu muốn ăn cay có thể cho thêm). Nêm nhẹ cho phù hợp với khẩu vị.
Bước 5 : Khi sốt tokbokki sôi sục, bạn cho bánh bình và chả cá Hàn Quốc, gà non hoặc cút sống, rau củ tùy thích như hành tây cắt sợi, cải thảo hoặc cà rốt, và hành paro vào nấu cho hơi nước lại thì tắt bếp. Cho tokbokki ra cột thêm mè rang đã hoàn thành!
Một cách để giải quyết phần cơm thừa sau ăn xuất sắc! Nếu đã quá nhàm chán với món cơm chiên thì làm ngay tokbokki bằng nguội cơm là đã có ngay món ăn vặt thú vị, ngoại trừ công đoạn phi cơm cho hơi cực thì bù lại thành quả là món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng cho cả nhà!
Nguyên liệu
Tokbokki sốt nấu sốt
Cách làm tokbokki bằng bánh tráng
Bước 1 : Bánh tráng bạn dùng loại bánh tráng vuông sẽ làm thành miếng tokbokki đều hơn so với loại tròn. Nhúng 2 tờ bánh tráng vào nước cho mềm sau đó đặt lên mặt dựng rồi cuộn tròn chặt tay. Sau đó cắt thành khúc vừa ăn tùy thích.
Bước 2 : sốt tokbokki bằng cách cho 200ml nước với đường nâu, tương ớt Hàn Quốc, nước tương và bột ớt Hàn Quốc. Nêm hương điều chỉnh sốt theo khẩu vị vừa ăn.
Bước 3 : Khi sốt sôi thì cho tokbokki, hành tây cắt sợi, chả cá Hàn Quốc và đun sôi. Sau đó cho thêm son và hành paro nấu chín thì tắt bếp, cho ra thép cột thêm mè rang đã hoàn thành món ăn!
Món tokbokki làm bằng bánh tráng vừa đơn giản dễ làm mà ăn ngon không hư gì 'tokbokki chính gốc', tuy nhiên vì được làm bằng bánh tráng nên sợi tok sẽ dai hơn, không được mềm cũng như không được sốt nhiều. Một điểm nữa là phần nước sốt sẽ thoải mái hơn mà không có độ oxy so với phiên bản gốc, nếu bạn muốn ăn sốt thì khi nấu pha thêm một ít bột Bình nữa nhé!
Kiểm tra ngay sản phẩm sản xuất bánh gạo tokbokki với năm cửa hàng rải rác khắp Sài Gòn từ Quận 10, Tân Phú, Bình Thạnh, Gò Vấp, Thủ Đức và chọn địa điểm tiện ích nhất với bạn!
@teobokki Mặt trời lại mọc rồi ư? Dậy xây dựng…
♬ nhạc nền - hobiu9912 - Biu 9912
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
