Tự tay làm bánh Yakgwa giòn thơm, đậm vị mật ong

Thịt nướng là món ăn vô cùng hấp dẫn và phù hợp để tổ chức bữa tiệc quây quần bên gia đình. Ướp thịt nướng như thế nào cho miếng thịt vừa thơm lại mà lại mềm thấm vị, không bị dai và cứng không phải chuyện khó. Chỉ với một vài cách ướp thịt nướng đơn giản sau đây sẽ giúp bạn có ngay món ăn ngon bên người thân và bạn bè ngày cuối tuần.
Để ướp thịt nướng BBQ Hàn Quốc, bạn có thể sử dụng các sản phẩm sốt ướp thịt nướng được nêm nếm sẵn tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc pha trộn các loại gia vị có trong gian bếp của mình như sau.
Đối với thịt heo, cách ướp thịt heo nướng ngon là khi sơ chế cần lưu ý kĩ kích thước khi cắt và nên rửa lại với nước muối loãng, vì nếu để thịt quá dày khi nướng sẽ khiến phần thịt không chín hẳn, ảnh hưởng đến vị ngon khi thưởng thức.
Chuẩn bị
Cách ướp thịt heo nướng
Vì thịt bò có nhiều dưỡng chất cho nên khi sơ chế chỉ cần rửa sơ lại để ráo là có thể tiến hành giai đoạn ướp và nướng thịt.
Chuẩn bị
Cách ướp thịt bò nướng
Về phần thịt sườn có một ít gân cho nên khi nướng chín sẽ hơi cứng hơn thịt nạc thông thường, cho nên khi ướp chúng ta cần lưu ý sử dụng sữa tươi hoặc coca để làm mềm phần thịt hơn, khi thưởng thức sườn heo nướng sẽ mềm và rất ngon.
Chuẩn bị
Cách ướp sườn heo nướng
Chuẩn bị
Cách ướp sườn bò nướng
Đối với thịt gà chúng ta cần lưu ý nếu làm món nướng, chiên, xào cần phải lựa loại gà công nghiệp hoặc gà nuôi tránh chọn loại gà ta thả vườn vì khi nướng thịt sẽ rất dai.
Chuẩn bị
Cách ướp thịt gà nướng
Và đó là 3 cách ướp thịt nướng với 3 loại thịt đơn giản mà bạn có thể dễ dàng làm tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong các bữa tiệc họp mặt BBQ.
Những tip nhỏ và công thức cơ bản nếu muốn bạn có thể biến tấu tùy theo ý thích ví dụ như (sườn heo nướng xả ớt, bò nướng sa tế, đùi gà nướng tỏi...),và song song đó gia giảm lượng gia vị cho hợp khẩu vị người ăn.
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.