Ghẹ sữa là loại ghẹ còn non, được đánh bắt từ các vùng biển ven bờ của Việt Nam. Ghẹ sữa có kích thước nhỏ, vỏ mỏng, thịt mềm và ngọt, thích hợp để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Đặc điểm nổi bật của ghẹ sữa là chúng có hình dáng giống ghẹ thường nhưng nhỏ hơn nhiều, thường có chiều dài khoảng 5-7 cm.
Ghẹ sữa rất giàu dinh dưỡng, loại ghẹ này thường được thu hoạch ở giai đoạn còn non, khi vỏ còn mềm, dễ dàng chế biến và ăn được toàn bộ. Ghẹ sữa thường được dùng trong các món ăn như ghẹ sữa rim, ghẹ sữa chiên giòn, ghẹ sữa rang muối, ghẹ sữa rang me, mỗi món ăn đều mang một hương vị đặc trưng riêng vô cùng hấp dẫn.
Ghẹ sữa rim là một trong những món ăn ngon chế biến với ghẹ sữa. Vị ngọt của thịt ghẹ hòa quyện với gia vị đậm đà, tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại. Món ghẹ sữa rim thường được thưởng thức như món ăn vặt, ăn với cơm hoặc làm mồi nhậu nhâm nhi đều rất hợp.
Nguyên liệu
Cách làm
Ghẹ sữa chiên giòn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Lớp vỏ giòn tan, vàng ươm bên ngoài kết hợp với thịt ghẹ ngọt mềm bên trong, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Món này thường được dùng làm món ăn chơi hoặc món khai vị trong các bữa tiệc.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Ghẹ sữa rang muối là một cách chế biến khác của món ghẹ sữa . Một chút vị mặn từ muối rang, vị cay nhè nhẹ của ớt bột, chỉ đơn giản vậy thôi mà món ghẹ sữa rang muối lại ngon bất ngờ. Đây là món ăn lý tưởng để nhâm nhi cùng bạn bè trong những buổi gặp gỡ.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Ghẹ sữa rang me là món ăn độc đáo với vị chua ngọt hài hòa. Sự kết hợp giữa vị chua của me và các loại gia vị, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Ghẹ sữa rang me thường được dùng kèm với cơm trắng, rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình hoặc buổi tiệc.
Nguyên liệu:
Cách làm:
Ghẹ sữa là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn ngon miệng. Với những cách chế biến đơn giản nhưng đầy hấp dẫn như ghẹ sữa rim, ghẹ sữa chiên giòn, ghẹ sữa rang muối hay ghẹ sữa rang me, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho bữa cơm gia đình thêm phong phú. Hãy thử ngay các công thức này khi chế biến ghẹ sữa nhé!
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
