1. Chuẩn bị nguyên liệu (2 người ăn)
* Miến tokbokki ngon hơn khi bỏ lá mè vô, nếu bạn có hãy chuẩn bị khoảng 5 lá
* Bạn nên chọn nhiều nước 1 chút để món ăn tokbokki hơi sệch
* Mỗng ăn cơm
* Nước sốt tokbokki sẽ ngon hơn khi cho thêm 1 chút nước tương và 1 chút tiêu
2. Nguyên liệu sơ đồ (làm sạch nguyên liệu)
- Nước sốt: Nêm đều hợp gồm gochujang, ớt bột, nước tương, đường
- Miến: ngâm trong nước 1h
* If not ngâm thì miến mất rất nhiều thời gian để chín
- Bánh tẻ: ngâm trong nước 30 phút
* Giúp giảm đông bánh gạo và bánh gạo nhanh giảm sốt
- Hành tây: Cắt nhỏ với dày 0,5cm
- Hành paro: Cắt khúc 3cm
Đây là hình ảnh đầy đủ của các nguyên liệu cần có ngay trước khi bắt tay vào nấu ăn
Bạn hãy xem kỹ hình ảnh này để đảm bảo bạn có đầy đủ tất cả nguyên liệu đã được cắt và không có nguyên liệu nào bị thiếu nhé
3. Nấu ăn
- Bước 1: Cho 900ml nước, 5 con cá cơm size lớn và rong biển khô vào nội dung, nấu trong 20 phút sau đó lọc lấy nước
- Bước 2: Sau khi đã có nước dùng cá cơm , tiếp tục đun sôi và cho nhẹ nhàng sốt vào đều. Lần lượt cho bánh bình, chả cá, hành tây vào => Cho miến vào và đun sôi
- Tiếp tục đun sôi trong 2 ~ 3 phút
* Đun như vậy thì sốt sẽ đều vào nguyên liệu
- Bước 4: Khi miến gần chín => cho hành paro vào => Đổ thêm 30 giây nữa thì tắt lửa
Đây chính là "miến tokbokki"
Hình này thì tôi chọn 1 ít nước trượt thôi để các nguyên liệu khác được nhìn thấy rõ hơn, khi ăn thì bạn hãy chan nhiều nước hơn nhé
Bạn có thể ăn miến cùng với món tteokbokki yêu thích.
Bạn gái thích bánh gạo ~ Bạn trai thích miến ~
Đây không phải là 1 món ăn nhẹ đáp ứng được cả 2 hay sao?
Tôi không có công thức đặc biệt nào cho món miến tokbokki hết. Chỉ cần chuẩn bị nhiều miếng và bánh gạo. Nước dùng dùng cá cơm làm cho giòn hơn. Nếu bạn chọn lá mè vô, hương vị sẽ càng trở nên đặc biệt.
Trong công thức được giới thiệu ở trên, tôi đã chọn tất cả các nguyên liệu vào nhau và đun sôi. Tôi nghĩ rằng bánh Bình nên được nấu lâu hơn bình thường. Chả cá cũng nên đun sôi đủ lâu để có vị ngọt từ chả cá làm ngọt nước dùng.
Và Mẹo để ăn tokbokki ngon hơn chính là ~
Ăn sau 5 phút sẽ ngon hơn ăn ngay sau khi làm xong.
Vì lúc đó nhiệt độ không còn quá nóng và sốt nhiều hơn vào Lì Bình.
Nguồn: https://amyzzung.tistory.com/931
Dịch bởi: Teobokki
