Ramen đã trở thành một món ăn nổi tiếng toàn cầu bắt nguồn từ Nhật Bản. Sự kết hợp giữa mì và nước dùng rất đơn giản nhưng đầy hương vị, làm cho mì ramen trở thành một món ăn hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức ramen ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của bạn.
Công thức ramen này được tạo ra dựa trên sự kết hợp giữa công thức mì ramen truyền thống của Nhật Bản và những biến tấu hiện đại. Hãy cùng thử làm món mì ramen tại nhà đơn giản mà ngon miệng này nhé!
Nguyên liệu (dành cho 4 phần ăn)
Hướng dẫn:
- Đun nóng dầu trong nồi lớn trên lửa vừa. Thêm tỏi và gừng và xào trong 1-2 phút, hoặc cho đến khi có mùi thơm.
- Đổ nước dùng gà vào nồi và đun sôi. Thêm nước tương, tương miso và dầu mè. Khuấy cho đến khi tương miso được hòa tan.
- Giảm lửa xuống thấp và để nước dùng sôi trong 15-20 phút.
- Nấu mì ramen theo hướng dẫn trên bao bì. Xả nước và đặt sang một bên.
- Trong một chảo khác, xào nấm thái lát cho đến khi mềm.
- Để trang trí ramen, chia mì thành bốn bát. Đổ nước dùng lên mì, sau đó thêm nấm thái lát, rau bina xắt nhỏ, trứng luộc và hành lá thái nhỏ.
- Thưởng thức ngay khi mì còn nóng!
Làm ramen tại nhà rất dễ và ngon. Với công thức này đơn giản và nhanh gọn này, bạn có thể thưởng thức một bát ramen thơm ngon ngay tại nhà. Trổ tài làm ngay món mì ramen tại nhà cho gia đình cuối tuần này nhé!
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
