Món ăn vặt đang hot gần đây tại Hàn Quốc, bạn có tò mò muốn biết đó là gì không?
Dạo một vòng quanh các video mukbang trên Youtube, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những viên phô mai tròn xoe trông cực kì hấp dẫn. Đó là cheese ball – phô mai viên, anh em họ hàng với phô mai que mà lại được làm thành từng viên tròn bé tí. Công thức chuẩn bị đều giống nhau cả, bên ngoài là lớp áo bột được chiên giòn rụm, bên trong là phô mai mozzarella béo thơm kéo sợi không thể cưỡng lại.
Tuy nhiên, cheese ball phiên bản Hàn chỉ có lớp bột bao bọc lấy nhân phô mai mozzarella đầy ụ, không sử dụng lớp bột chiên xù, do đó viên phô mai khi chiên phần vỏ trở nên giòn mỏng, trông cực kì nhẵn mịn và lạ mắt.
Cheese ball thường được bán kèm trong các nhà hàng gà rán và được yêu thích bởi cả trẻ em và người lớn. Một phần gồm 5 viên được bán với giá khoảng 7,000 won, tương đương khoảng hơn 100,000 VND. Đây là món ăn nhẹ rất hút khách để thưởng thức cùng với nước ngọt có gas hoặc uống cùng bia.
So với phô mai que thì cheese ball đặc biệt dễ làm hơn rất nhiều, chỉ với vài bước chuẩn bị là bạn đã có ngay món ăn vặt xịn xò nhâm nhi cho một buổi chiều mát mẻ, hãy cùng thực hiện nhé!
|
NGUYÊN LIỆU
Hoặc bạn có thể mua những gói cheese ball được làm sẵn, loại này mình hay mua ở các tiệm tạp hóa bán đồ Hàn Quốc. |
THỰC HIỆN
+ Trong một cái tô nhỏ, bạn trộn các loại bột nếp, bột mì đa dụng, đường, muối và bột baking lại với nhau.
+ Cho thêm một chút nước nóng vào và trộn bột đều. Sau đó cho thêm bơ không muối vào trộn bằng tay để bột được mịn.
+ Sau khi nhào bột bằng tay, để bột nghỉ 30 phút ở nhiệt độ phòng.
+ Phô mai mozzarella nếu bạn mua loại nguyên khối thì cắt nhỏ thành từng viên nhỏ. Còn nếu sử dụng loại bào sợi sẵn thì vẫn dùng được nhé.
+ Chia bột thành nhiều phần bằng nhau và để riêng.
+ Dùng tay làm dẹp bột sau đó cho phô mai mozzarella vào giữa rồi nén bột tròn lại cho kín, vo tròn như viên bi.
+ Đun nóng chảo dầu, sau đó cho lần lượt các viên phô mai vào chiên. Đảo đều các mặt cho đến khi chín vàng đẹp mắt rồi vớt ra để ráo dầu.
Vậy là đã hoàn thành món cheese ball đúng điệu phiên bản Hàn với phần vỏ mỏng và giòn nhân phô mai mozzarella kéo sợi, trông vô cùng hấp dẫn đúng không nào. Đừng quên thưởng thức cùng bia hoặc một chai soda ướp lạnh nhaaa!
Đặt hàng qua app DeliveryNow, Beamin, Gofood, Loship để được áp dụng mã giảm giá:
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
