Không phụ lòng sự chờ đợi của khách hàng bấy lâu, Tèobokki chính thức thông báo RONG NHO đã có mặt tại store.
Đây chính là một loại tảo biển, có tên khoa học là “caulerpa lentillifera” thường mọc nhiều ở vùng nước nông quanh Okianawa (Nhật Bản) và một số khu vực khác ở Đông Nam Á. Do có hình dạng giống như chùm nho xanh nên nó được người Nhật đặt cho biệt danh là “nho biển” (trong tiếng Nhật gọi là umibudo) hay người Anh ưu ái gọi là trứng cá muối xanh.
Umibubo khi ăn vào có vị mặn và tươi mát, mang đến hương vị của đại dương. Ngoài ra độ giòn vỡ phát ra tiếng của những hạt bong bóng nhỏ trên thân rong nho đã thành công chinh phục được người tiêu dùng, tạo ra cảm giác thú vị khi nhai.
Hiện nay có 2 loại rong nho là rong nho tươi và rong nho khô. Rong nho tươi sau khi thu hoạch có hạn sử dụng ngắn chỉ tầm 3-4 ngày. Rong nho khô (hay còn gọi là rong nho tách nước) sau khi trải qua quá trình tách nước (sấy khô) và bảo quản trong túi nước muối đóng kín thì rong nho khô có hạn sử dụng khoảng 6 tháng.
Do hương vị và thành phần dinh dưỡng của rong nho khô không thay đổi quá nhiều nên người tiêu dùng ưa chuộng chọn loại Rong nho muối này hơn vì để được lâu. Hơn nữa chỉ cần ngâm lại trong nước sau khi mở bao thì rong nho sẽ tươi ngon như mới.
Hoặc theo như cách ăn phổ biến của người Việt là thường ăn rong nho không chấm với sốt mè rang rất ngon.
Thành phần: Rong nho biển (90%), muối và nước biển (10%)
Khối lượng tịnh: 100g/bịch
Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh (1 năm). Nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp (6 tháng)
Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất
Hướng dẫn sử dụng: Mở gói, cho rong vào tô nước sạch (500ml) khoảng 1-2 phút để rong tươi trở lại. Vớt ra bỏ vào nước đá lạnh (rong dòn và ngon hơn) dùng nhanh. Ăn tươi kèm theo sốt Kewpie + tương ớt, xì dầu + mù tạt + chanh tùy thích hoặc ăn kèm với các món chế biến sẵn.
Một số cách ăn rong nho
1. Rong nho sốt mè rang
Đây là một trong những cách dễ ăn và được ưa chuộng nhiều bởi hương vị béo thơm của sốt mè rang hòa quyện cùng độ giòn mặn sẽ khiến món ăn trở nên kích thích và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
2. Nho biển sốt tương
Mang theo hương vị đặc trưng của biển cả, rong nho khi chấm cùng nước tương sẽ là một sự kết hợp hoàn hảo. Đặc biệt đây còn là loại gia vị quen thuộc của mọi nhà nên có thể dễ dàng thưởng thức bất kì lúc nào.
3. Rong nho với giấm
Giấm cũng là một nước chấm nên thử khi ăn rong nho đó nha! Vị chua của giấm sẽ cân bằng với vị mặn của trứng cá muối xanh.
4. Rong nho với sushi, sashimi
Một bàn tiệc sushi, sashimi sẽ không trọn vẹn nếu thiếu đi vài chùm “nho biển”. Đây luôn là nguyên liệu ăn kèm lí tưởng cho các món ăn này, góp phần làm tăng thêm độ hấp dẫn cho bữa ăn.
5. Salad rong nho
Mê salad thì nhất định không được bỏ qua nguyên liệu xịn xò này. Khi kết hợp rong nho với cá ngừ hộp, tôm, cùng một số loại rau củ khác như xà lách, cà chua, bơ, hành tây,…sẽ mang đến một dĩa salad khai vị đầy hấp dẫn đó nhé! Đừng quên chọn cho mình một loại nước sốt phù hợp để trộn nha^^
Gợi ý cách pha sốt: 2 muỗng nước tương + ½ muỗng nước mắm + ½ muỗng dầu mè + 1 muỗng đường + 1 muỗng giấm + một ít ớt bột + một ít hạt mè rang.
6. Ăn cùng cơm, mì
Một chút rong nho ăn kèm cơm phần như cơm bò, mì xào hứa hẹn sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn, tươi mát và không bị ngấy sau khi dùng thức ăn chính.
7. Ăn cùng chè
Có thể add rong nho vào danh sách topping lí tưởng cho một số món chè như chè rong nho hạt sen, rong nho bí đỏ, rong nho táo đỏ, rong nho đậu xanh,…Sau khi ngâm rong nho, bạn có thể cắt nhỏ và cho vào ăn cùng, hứa hẹn sẽ rất gì và này nọ!
