DẦU CỌ TINH LUYỆN – LOẠI DẦU THỰC VẬT PHỔ BIẾN TRONG CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM VÀ NẤU ĂN HẰNG NGÀY. CAN 25KG SIÊU TIẾT KIỆM DÀNH CHO QUÁN ĂN, NHÀ HÀNG VÀ CÁC CÔNG TY SẢN XUẤT THỰC PHẨM
Thành phần: Dầu cọ tinh luyện 100%.
Thể tích thực ở 20ºC : 25 kg
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời.
Hướng dẫn sử dụng: Dùng trong chế biến món ăn, nguyên liệu cho sản xuất chế biến thực phẩm công nghiệp. Chay mặn đều dùng được.
Thông tin cảnh báo: Không dùng sản phẩm hết hạn.
NSX & HSD: Xem trên bao bì.
Sản xuất tại: Việt Nam
Thương hiệu: Đồng Tâm
THÔNG TIN DINH DƯỠNG trong 100g
| Năng lượng (kcal) |
900 |
| Chất đạm (g) |
0 |
| Đường (g) |
0 |
| Carbohydate (g) |
0 |
| Chất béo (g) |
99 |
| Natri (mg) |
0 |
Đây là loại dầu cọ tinh luyện được sản xuất bởi công ty Ngọc Duy - công ty chuyên sản xuất và xuất khẩu các loại dầu nấu ăn được rất nhiều đầu bếp tin dùng với đánh giá tích cực. Quan trọng là có giá thành cực kì ưu đãi và luôn có nguồn hàng dồi dào, sẵn sàng cung ứng khắp mọi nơi.
Dầu cọ tinh luyện Đồng Tâm là lựa chọn chuyên dụng cho các món chiên, đặc biệt là gà rán. Nhờ có điểm sôi cao và khả năng chịu nhiệt vượt trội, dầu vẫn giữ được độ ổn định khi chiên lâu, không bị khét, không làm gà cháy đen dù chiên ở nhiệt độ cao.
Vì sao dầu cọ tinh luyện chiên gà ít cháy đen và màu vàng đều?
Dầu cọ tinh luyện có điểm bốc khói cao, rất ổn định khi chiên ở nhiệt độ cao. Nhờ đó dầu ít phân huỷ, ít khói, không làm gà cháy sẫm màu, giúp lớp da vàng đều, giòn đẹp.
Khác gì so với dầu ăn “thực vật” thông thường?
Phần lớn dầu ăn trên thị trường là dầu pha trộn (dầu cọ + dầu đậu nành, hướng dương…).
-
Dầu cọ giúp bền nhiệt, ít khét
-
Các dầu khác giúp không đông lạnh, mùi nhẹ
Trong khi đó, dầu cọ tinh luyện 100% phù hợp cho chiên ngập dầu, chiên liên tục, chiên công nghiệp.
Vì sao dầu cọ 100% dễ đông khi trời lạnh?
Dầu cọ có nhiệt độ đông cao hơn (~20–24°C). Khi thời tiết lạnh dầu có thể sánh hoặc đông nhẹ, không phải dầu hỏng. Chỉ cần làm ấm là dầu trở lại bình thường.
Dầu cọ có tốt cho sức khỏe không?
Dầu cọ không xấu nếu dùng đúng cách:
-
Là loại dầu được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm toàn cầu
-
Bền nhiệt hơn nhiều loại dầu khác khi chiên
-
Quan trọng là dùng đúng loại, đúng mục đích và với tần suất hợp lý
Kết luận:
-
Phù hợp chiên gà, chiên ngập dầu
-
Ít cháy khét, màu thực phẩm đẹp
-
Lựa chọn tối ưu cho chiên nhiệt cao
