Đã kinh doanh ẩm thực thì khu vực gia vị trong bếp của quý khách nhất thiết phải nên có Gia vị nấu ăn Mihyang Ottogi (hay còn gọi là rượu nấu ăn mirin) – một trong những bí quyết độc đáo mà các đầu bếp Hàn vẫn thường dùng để sơ chế nguyên liệu, làm giảm mùi tanh của một số loại thực phẩm.
Gia vị nấu ăn Mihyang Ottogi được làm bằng cách sau khi cho lên men gạo nếp, lọc ra và lấy được rượu, cho thêm vào giấm tươi và gia vị tạo nên một hỗn hợp thơm nồng đặc trưng.
Công dụng của rượu nấu ăn mirin là giúp làm mềm thịt và là chất xúc tác giúp gia vị thấm sâu và đều hơn, khử mùi hôi tanh và làm sạch chất nhờn của cá, hải sản, các loại thịt,...giữ độ tươi cho món ăn được lâu hơn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng loại rượu này để thay thế cho bột ngọt để ướp đồ ăn khi chế biến vì nó có tác dụng tạo vị ngọt tự nhiên, giúp tăng hương vị cho món ăn. Hay thêm một muỗng canh mihyang vào khi nấu cơm sẽ làm cho cơm xốp, mềm và ngọt hơn.
Thành phần: Nước, đường, giấm, muối, cồn thực phẩm, nước táo cô đặc, chất điều vị,...
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp
Khối lượng tịnh: 20L/chai
Hướng dẫn sử dụng: Ướp gia vị với thịt gia súc, thịt gia cầm, thịt cá 15 phút trước khi nấu
Hạn sử dụng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất
Nơi sản xuất: Công ty TNHH Ottogi Việt Nam
