Bên cạnh sự phổ biến của các loại mè trắng, mè có màu vàng, nâu nhạt thì mè đen cũng nhận được không ít sự quan tâm từ các siêu đầu bếp và người tiêu dùng bởi hương vị thơm nồng vượt trội cùng hàm lượng dinh dưỡng giá trị cao.
So với mè trắng đã tách vỏ, mè đen có hương vị đậm đà và giòn hơn, đặc biệt giàu chất chống oxy hóa và chứa nhiều chất béo lành mạnh. Ngoài ra, mè đen cũng có nhiều dầu béo với hàm lượng dầu cao lên đến 50% và dầu mè đen được biết đến với hương vị rất đặc biệt.
Mè đen rang F&S 250g được làm từ 100% hạt mè đen nguyên vỏ thông qua chọn lọc kĩ càng và chỉ những hạt mè đạt chất lượng mới được đem đi nướng bằng kĩ thuật và máy móc hiện đại đảm bảo độ chín vừa phải và nhiệt độ không quá cao để không gây bị đắng khi rang khô, đem lại từng hạt mè sạch không chứa tạp chất và dậy mùi thơm.
Trong ẩm thực, mè đen được ví như là một nguyên liệu đa năng khi có thể chế biến được đa dạng các món từ thức ăn chính cho đến những món ngọt, dùng làm sữa, sốt taihini hoặc rắc lên trực tiếp món ăn như một bí quyết giúp gia tăng hương vị và trang trí đẹp mắt. Thậm chí có thể sử dụng được trong các món nướng hoặc làm lớp phủ giòn cho cá.
Người Nhật thường sử dụng mè đen kết hợp với muối để làm nên loại gia vị gomashio rắc lên cơm, salad, rau,…Người Trung Quốc thì thường dùng mè đen để làm tăng hương vị cho các món xào và cơm, và cả những món về gà và cá cũng được kết hợp nhiều với loại hạt này. Các món bánh như bánh táo, bánh chuối chiên giòn cũng được phủ thêm một lớp mè đen càng làm tăng thêm độ hấp dẫn.
Hoặc một số loại kẹo hay snack cũng đều có sự xuất hiện của mè đen, nhằm nâng cao hàm lượng dinh dưỡng và làm cho món snack trở nên thơm và ngon hơn. Sản phẩm được đóng gói dạng hũ 250g nhỏ gọn, dễ dàng bảo quản và mang theo khi đi cắm trại, picnic.
Thành phần: 100% hạt mè đen nguyên vỏ
Chỉ tiêu chất lượng: Độ ẩm ≤ 3%
Khối lượng tịnh: 250g/hũ
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời
Hướng dẫn sử dụng: Rắc trực tiếp lên các món ăn, làm bánh, dùng làm muối mè, sữa mè, chế biến món ăn
Hạn sử dụng: 1 năm kể từ ngày sản xuất
Sản xuất tại: Việt Nam
Thương hiệu: Food & Seed VN
