Jajangmyeon Hàn Quốc - Sự gặp gỡ giữa văn hóa và lịch sử
Jajangmyeon, một món ăn tiện ích lợi lên cảm giác đói và vui thích, là một biểu tượng văn hóa của Hàn Quốc giống như kim chi.
Món ăn này được gọi là “zha jiang mien” trong tiếng Trung Quốc và trong tiếng Hàn Quốc nó được gọi là “jajangmyeon”, món “mì nước sốt xào” này, định nghĩa một cách đơn giản nhất, là một món nấu chín được sản xuất bằng một loại nước sốt đen và được xào với thịt. Mặc dù món ăn này có nguồn gốc từ Trung Quốc, zha jiang mien được người Hàn Quốc đón nhận nhiệt kể từ khi nó được giới thiệu với họ bởi những người nhập cư Sơn Đông khoảng 100 năm trước.