Nguyên liệu làm món Cơm Bò Hàn Quốc (Bibimbap)
“Bibim” trong tiếng Hàn là một hành động trộn các nguyên liệu lại với nhau, trong khi “bap” mang ý nghĩa là cơm. Đúng như tên gọi, bibimbap hay cơm trộn Hàn Quốc là một món ăn kết hợp giữa cơm, được phủ lên trên với rau, thịt, sốt gochujang và được trộn lại với nhau khi ăn.
Cơm : cơm là nguyên liệu chính và được đặt ở phía dưới các nguyên liệu khác trong món cơm trộn Hàn Quốc.
Rau và thịt : rau và thịt và hai thành phần không thể thiếu. Rau được sử dụng thường xuyên là rau cải, cà rốt, giá đậu, dưa leo và hồng, tất cả đều được cắt sợi vừa ăn và sơ chế với dầu mè hoặc mộc. Khi đó, thịt được sử dụng trong món cơm trộn là thịt bò xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ. Ngoài ra, một quả trứng sống hoặc trứng chiên lòng đào cũng thường được bổ sung vào món ăn.
Gia vị trộn: Số trộn đóng vai trò quan trọng tạo nên vị trí tổng hợp của thức ăn. Số bibimbap được làm từ gochujang (tương ớt Hàn Quốc) pha với các loại gia vị khác như dầu mè, đường và mộc.
Tham khảo chi tiết cách làm cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap)
