Các loại font mai

Phở mai mozzarella có tính kéo sợi và đặc biệt là có khả năng tan chảy dưới tác động nhiệt nên thường được sử dụng làm các món ăn như pizza, gà lá phổi mai, bánh bông nhân bột mai, bánh bông lan bột mai, bột mai que, nướng mai phô mai (sò điệp nướng phô mai),...

Phô mai cheddar có vị mằn mặn đặc trưng, ​​độ béo cũng như hàm lượng dinh dưỡng khá cao nên thường được kết hợp với các món bánh để tạo thêm đậm đà cho món ăn như hamburger, bánh quy, muffin mặn, tart mặn, bánh mì nướng,...hoặc một số món khác như bò nướng mai, b udae-jjigae (canh quân đội),....

Phô mai dạng bột có hạt nhỏ và vị béo ngọt dễ ăn, đặc biệt là có thể sử dụng trực tiếp không cần qua chế biến nên thường được tăng lên nhiều món ăn nhanh như bắp rang, khoai tây lắc phong mai, bánh gạo lắc lư mai,...