Cách sử dụng sốt teriyaki trong nấu ăn
Từ teriyaki được ghép từ hai từ tiếng Nhật: Teri nghĩa là bóng, yaki nghĩa là nướng. Mặc dù về mặt kỹ thuật, teriyaki là một phong cách nấu ăn tuy nhiên ngày nay nó được biết đến nhiều hơn về một loại sốt được pha chế để tạo thêm độ bóng màu nâu đẹp mắt cùng hương vị mặn ngọt cho các món thịt cá và rau nướng.