Janajji: Dua chua truyền thống tạo nên văn hóa banchan Hàn Quốc
Janajji là món dua chua truyền thống, một loại banchan của Hàn Quốc làm từ rau củ đuợc ngâm và ủ chín trong muối hoặc nuaớc tòng trong một thời g 이안 다이. Một số loại jangajji đùợc làm bằng cách ngâm rau vào thong đậu lên men (doenjang), nùớc thong, thong đậu nành lên men cấp tốc (makjang) hoặc gochu jang và để lên men từ từ.