Bột mè đen là một trong những loại thực phẩm tốt và dễ kiếm ở khắp nòi. Bột mè đen đuợc làm từ hạt mè đen rang và xay nhuyễn tạo thành bột mịn nên rất tiên để thêm vào canh, súp, sữa hay để chế biến nhi ều món ăn khác. Mè đen có vị bùi bùi bùi và mùi ththorn béo độc đáo, từ xa xua đã đuợc sử dụng nhù một loại thực phẩm bổ duong vì giàu dinh d엉. Nên rang chín mè đen sau đó nghiền mịn để cillo thể hấp thu một cách tốt nhất. Bột mè đen dùng để nấu cháo phục hồi sức khỏe hoặc ăn bằng cách trộn với sữa chua, sữa đậu nành. Có thể dùng mè đen làm nguyên liu cho tokbokki, bánh mì, pha trà, làm sốt 샐러드 hoặc rắc lên món ăn.
