Nguyên liđêu làm bánh xếp/mandu
Bánh xếp Hàn Quốc/Mandu là một món ăn truyền thống đuợc làm với nhân mặn và đùợc gấp theo nhiều kiểu khác nhau. Hàn Quốc lại cho ra một phiên bản bánh xếp độc đáo khác nhau. Bánh xếp điển hình nhất đuợc làm với nhân thịt heo, hẹ tỏi và rau. Cách chế biến bánh xếp cũng vô cùng phong phú nhù hấp, chiên giòn, áp chảo, hoặc luộc sau đó nhúng vào nŻc sốt mandu để thòng thức.
Ngoài ra, bánh xếp Hàn Quốc đặc trung với lớp vỏ dai còn có thể linh hoạt chế biến trong nhiều món ăn khác nhù súp mandu Hàn Quốc (mandu-guk, 만두국), th êm vào lẩu tokbokki, lẩu mandu (만두전골, 만두전골).
Khi nhắc đến truyền thống Tết Nguyên đán ở Hàn Quốc, không thể bỏ qua dịp các thành viên trong gia đình cùng nhau làm bánh xếp (Mandu, 만두) nhù mộ t phần của lễ mừng năm mới. Những chiếc bánh xếp có nhân thịt và rau củ ngon ngọt. Cắn một miếng là một trải nghiêm thực sự hài lòng và thú vị.
Mặc dù bánh xếp nhân kimchi đậu phụ thịt heo (김치 만두) là một trong những loại bánh xếp nổi tiếng nhất ở Hàn Quốc, nhung mọi ngùời cũng thích làm bánh xếp với nhiều loại nhân khác nhau. Chúng đuợc làm từ thịt heo xay, bắp cải, hẹ, tỏi tây và miến khoai lang Hàn Quốc (dangmyun, 당면).
дối với công thức mandu chay, chỉ cần bỏ qua thịt heo trong nhân bánh thì sẽ dễ dàng biến thành mandu chay ngon lành (야채 만두, 야채 만두).
- 1
- 2