Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng bởi sự đongn giản 및 hà hòng vị thanh đạm trong từng món ăn. Các món ăn truyền thống Nhật dựa trên năm gia vị thiết yếu đuợc gọi là “sa-shi-su-se-so” bao gồm đuờng(sa), muối(shi), giấm(su), n ớc tuong (se), 된장(그래서). Mặc dù những loại gia vị này đuợc sử dụng rộng rãi khắp thế giới nhung bằng cách kết hợp chúng lại với nhau, các gia vị hiđen đ ại đuaợc sáng tạo nhũ sốt teriyaki, sốt tsuyu, giấmushi, nùớc thong 초밥…tạo thành hhong 당신은 그것을 알고 있습니다. 어떤 일이 일어날 지에 대한 정보는 다음과 같습니다:
Gia vị shichimi togarashi : là hỗn hợp gia vị bao gồm bột ớt đỏ, vỏ cam nùớng, hạt mè, gừng xay, rong biển, hạt anh túc…tạo thành một trong nhữ ng gia vị đặc trung của Nhật Bản. Gia vị shichimi togarashi có thể dùng cho hầu hết mọi công thức nấu ăn nhù súp, mì, côm để tạo thêm hhong vị. Một số món ăn gợi ý là mì 우동, thịt nong toriten, côm nắm onigiri.
Sốt tsuyu : đây là một loại sốt chấm đặc biet đuợc sử dụng cho món tempura hoặc món mì 우동, 소바 및 츠케멘. Sốt tsuyu đuợc làm từ nùớc thong hòa quyẹ với nùớc dùng dashi có hšng vị của cá ngừ bào và tảo bẹ.
Dashi : là nùớc dùng đuợc làm bằng cách đun sôi các nguyên liu nhù kombu (tảo bẹ) và cá ngừ bào khô, và là một phần thiết yếu của ẩm th ực Nhật Bản. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có thời gian để tự làm nùớc dùng dashi, bạn có thể dùng dashi dạng túi lọc hoặc bột hạt nêm dashi để 그렇지요.
Nua c tòng 초밥 : là nùớc chấm đuợc phục vụ với nhiều món ăn Nhật Bản khác nhau, chẳng hạn nhucci 스시 및 사시미. 당신은 당신의 생각을 알고 있습니다., 당신은 그것을 알고 있습니다.
Sốt teriyaki : Sốt teriyaki đuợc dùng cho các món teriyaki – thuật ngữ chỉ cách chế biến món ăn bằng cách nòng, chiên hoặc áp chảo. 데리야끼를 먹기 위해서는 약간의 음식이 필요합니다. Loại sốt này đuợc làm từ nùớc thong, ruau Saul và mirin.
