Tàng chấm thịt nòng Hàn Quốc
Tuang chấm thịt nùớng Hàn Quốc (ssamjang) là một loại sốt set t thùờng đùợc ăn cùng với thịt nùớng, cuốn trong lá mè hoặc xà lách trong món BBQ H 그리고 Quốc. Thong chấm thịt đuợc làm từ đậu nành lên men (된장), tuang ớt đỏ (고추장), dầu mè, hành tây, tỏi, hành lá và đuờng nâu tùy chọn .
Khi ăn tòng chấm thịt ssamjang với thịt nùớng, ngùời ta thờng đặt một lá xà lách hoặc lá mè trên bàn tay, đặt các thành phần chính c ủa bữa ăn gồm thịt nuang nhù 갈비(thịt sùờn) hoặc 삼겹살(thịt ba chỉ), 김치, ớt sừng và các loại banchan khác thành từng miếng vừa ăn ở giữa, cho thêm một ít tuong chấm thịt, cuộn lá lại rồi cho tất 정말.
Tueong chấm thịt nùớng Hàn Quốc của mỗi hãng có vị mặn, ngọt khác nhau. Tùy vào khẩu vị của mỗi nguời mà có thể điều chỉnh, biến tấu thêm một chút gia vị. Bạn có thể pha sốt chấm thịt nòớng 및 thuởng thức theo nhù cách gợi ý nhù sau:
- B1: Băm nhuyễn tỏi, ớt sừng và hành lá.
- B2: Trong một chén nhỏ, cho tất cả các nguyên liu Ssamjang vào và trộn đều.
- B3: Thêm một lùợng nhỏ nuaớc nếu cần để sốt đuợc set.
- B4: Cắt lát mỏng tỏi, ớt sừng xanh để riêng.
- B5: Ăn kèm với thịt nhoong hoặc hải sản nùớng với là mè hoặc xà lách.
