보쌈: Món thịt heo luộc mọng nuac, không mỡ cuốn bắp cải
Thịt heo trong món bossam (bắp cải napa cuốn thịt heo) đùợc luộc và khử những mùi hôi khó chịu, sau đó đặt bên dùới một tảng đá nặng đ ể ép bỏ chất béo từ thịt. Thịt đã khử mỡ đuợc ăn kèm với rau diếp hoặc lá bắp cải napa. Thịt đuaợc chấm với nùớc sốt mắm tép (새우젓) và goi trong lá bắp cải vàng với củ cải trắng và hạt dẻ trộn cay.
