Điều đặc biệt của một quốc gia mà không ở đâu giống nhau chắc chắn là nền ẩm thực. Một quốc gia giàu văn hóa như Hàn Quốc chắc chắn có nhiều món ngon làm lưu đàu du học sinh, khách du lịch hay những ai một lần đặt chân đến quốc gia châu Á xinh đẹp này.
Hàn Quốc được biết đến là thiên đường ẩm thực, quy tụ nhiều món ngon lạ miệng, để lại dư vị nồng nhưng vẫn trong tiềm thức của nhiều người. Không ít món ăn đã vươn ra ngoài những nỗi đau khổ của quốc gia để xuất hiện ở nhiều nước khác.
Chắc chắn rồi kim chi chính là biểu tượng của Hàn Quốc, xứng đáng để người ta gọi với danh thắng “xứ sở kim chi”. Sự đa dạng trong ẩm thực kim chi thực sự để tái tạo nhiều biểu tượng. Có rất nhiều loại kim chi khác nhau như kim chi cải thảo, kim chi hành, kim chi dưa leo, kim chi cải cải… Đó nhưng chưa kể đến phương thức chế biến cũng thực sự phong phú. Hạt hạn dành riêng cho cải thảo – một trong những loại kim chi phổ biến nhất tại Hàn Quốc, cách làm kim chi cải thảo cũng nhiều vô kể. Chỉ với một số lượng lớn các nguyên liệu khác, các loại khác là họ có thể tạo ra một món kim chi cải thảo đặc biệt. Mỗi miền, mỗi người đều bí quyết, cách làm kim chi riêng để tạo ra phong cách cho sản phẩm của mình.
Ven bờ có giá trị về mặt dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe, ngon miệng, từ lâu kim chi Hàn Quốc xứng đáng là một trong những món ăn nổi bật ở châu Á và trên thế giới. Từ một món ăn trong ẩm thực, kim chi tăng dần thành biểu tượng sự gắn kết, chia sẻ trong đời sống của quốc gia này. Đối với du học sinh, khách thu thập phương tiện tới đây, thưởng thức kim chi rồi tạm thời chắc chắn sẽ luôn giải quyết mỗi khi nhớ lại.
Một món ăn không hao phần hấp dẫn, làm lưu chậm thực khách khi rời Hàn Quốc chính là cơm trộn. Đúng như tên gọi của nó, cơm được trộn từ rất nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Thông thường trong món này có đến 6, 7 món khác trở lên. Một điều quan trọng là màu sắc của món ăn này phải thực sự bắt mắt. Đây cũng là tiêu chuẩn quan trọng để chấm điểm thành công của món cơm trộn. Nhiều người có sở thích ăn cơm trộn với kim chi. Bạn có thể ăn riêng bên ngoài hoặc trộn cùng cũng là một cách thức ăn thức ăn này.
Cùng với kim chi, cơm trộn, mì lạnh là một trong những món ăn nổi tiếng tại Hàn Quốc. Mọi người thường xuyên sử dụng món ăn này vào mùa nóng. Như đúng tên gọi của món ăn, thưởng thức mì lạnh có cảm giác thanh thanh, ngọt ngào sẽ làm xu tan đi cái nóng của tiết trời. Mặc dù vậy bạn không thể sử dụng máy lạnh trong mùa đông. Điều cần thiết là bạn nên làm ấm món ăn. Điểm đáng chú ý là khách hàng có thể thay thế hoặc bổ sung nước dùng bằng nước kim chi, một điều vô cùng thú vị. Với món ai thích chút chua chua, cay cay hoàn toàn được thêm nước từ kim chi muối, sẽ cho bạn cảm giác nhận được thú vị khác.
Món ăn liên quan đến rượu nổi tiếng tại Hàn Quốc cũng không có gì quá lạ lùng khi hiếm có quốc gia nào sở hữu nhiều giống rượu quý, phổ biến như ở đây. Trong đó, món vừa ngon vừa bổ sung gà hạ rượu được nhiều người nhắc đến. Đây là món giúp giải nhiệt hiệu quả nhất trong những ngày nóng nhất tại Hàn Quốc.
Hỗn hợp khá đơn giản trong khâu lựa chọn nguyên liệu, không phức tạp trong chế độ biến đổi như muối kim chi, miến trộn thực sự là món ăn dân dã, phổ thông mà tạo ra ấn tượng. Bạn chỉ cần có miến khô, các loại nguyên liệu khác như thịt bò, hành tây, cải bó xôi, gia vị sẵn sàng chế biến thành món miến trộn dượm vị hấp dẫn.
Trên đây là những món ăn nức tiếng tại Hàn Quốc mà bất kỳ ai một lần nếm thử đều khó có thể quên. Mỗi món ăn lại mang đến trải nghiệm vị giác khác nhau và góp phần tạo nên tình yêu, nỗi nhớ nơi mình sống, đi qua.
teobokki
Ớt xanh ngâm tương (Gochujang ajji) là một món dưa ớt Hàn Quốc, trong đó ớt sừng xanh được ngâm với hỗn hợp nước tương, giấm, và các gia vị khác. Món này có hương vị cay nhẹ, chua ngọt hài hòa, cực kỳ kích thích vị giác. Người Hàn Quốc thường dùng gochujang ajji như một món ăn kèm cho các bữa cơm, đặc biệt là khi ăn cùng các món nướng như galbi (sườn nướng) hay samgyeopsal (ba chỉ nướng). Với độ cay vừa phải và vị giòn, món ăn này dễ dàng trở thành món "gây nghiện" trong bất kỳ bữa tiệc nào.
